यह घर पर बना कोला ड्रिंक स्टोर से खरीदे गए सोडा का ताज़ा और प्राकृतिक विकल्प है। चीनी या गुड़, ताजे खट्टे फलों के छिलके और सुगंधित मसालों जैसे सरल सामग्रियों से बना यह रेसिपी प्रिज़र्वेटिव और कृत्रिम तत्वों से मुक्त है। गर्मी के दिन या किसी समारोह के लिए यह पेय आपके मेहमानों को अपने अनोखे स्वाद और घर के बने आकर्षण से प्रभावित करेगा।
एक पैन में धीमी आंच पर चीनी या गुड़ को पिघलाकर कैरामेलाइज़ करें।
सावधानीपूर्वक पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
लौंग, धनिया के बीज, दालचीनी, नींबू का छिलका और संतरे का छिलका डालें।
मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
आंच बंद कर दें और इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
सिरप को छानकर एक साफ कटोरे या बोतल में स्टोर करें।
एक गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें।
तैयार कोला सिरप के 2–3 चम्मच डालें।
संतरे का रस और नींबू का रस डालें।
ऊपर से ठंडा सोडा वाटर डालें।
हल्के से मिलाएं और तुरंत आनंद लें।
गुड़ का उपयोग करें ताकि स्वाद गहरा और प्राकृतिक हो।
यदि कैरामेल का स्वाद पसंद नहीं है, तो गहरा कैरामेलाइज़ न करें।
रंग और अतिरिक्त सुगंध के लिए वनीला एसेंस की कुछ बूंदें डाल सकते हैं।
मजबूत स्वाद के लिए सिरप को अधिक समय तक पकने दें।
कोला सिरप को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
स्वाद के अनुसार चीनी या गुड़ की मात्रा कम या ज्यादा करें।
क्या मैं गुड़ की जगह ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, इस रेसिपी में गुड़ के स्थान पर ब्राउन शुगर का उपयोग किया जा सकता है।
कोला सिरप को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
कोला सिरप को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं सिरप में मसाले छोड़ सकता हूँ?
मसाले कोला में अनोखा स्वाद जोड़ते हैं, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार इन्हें छोड़ या कम कर सकते हैं।
क्या मैं सोडा वाटर की जगह स्पार्कलिंग वाटर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सोडा वाटर के स्थान पर स्पार्कलिंग वाटर का उपयोग किया जा सकता है।
क्या यह रेसिपी बच्चों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह प्राकृतिक और प्रिज़र्वेटिव मुक्त कोला ड्रिंक बच्चों के लिए उपयुक्त है।
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