हर्बल चटनी ❤️

हर्बल चटनी बनाने के लिए, 2-3 गुच्छे तुलसी के पत्तों को धोकर उनके कोमल पत्ते निकाल लें। फिर तुलसी के पत्ते, आंवला (इंडियन गूसबेरी), अदरक, हरी मिर्च, काली मिर्च के दाने, तिल, नींबू का रस और सेंधा नमक को एक साथ पीस लें। पीसते समय कुछ बर्फ के टुकड़े डालें ताकि चटनी का तापमान और हरा रंग बना रहे। बारीक पेस्ट बनने तक पीसें, और आपकी स्वस्थ हर्बल चटनी परोसने के लिए तैयार है!

हाँ, हर्बल चटनी पूरी तरह से वीगन है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं है। यह ताजे हर्ब्स, मसालों और सब्जियों से बनाई जाती है, जो इसे प्लांट-बेस्ड डाइट के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाती है। इसे भारतीय ब्रेड्स या स्नैक्स के साथ बिना किसी डाइटरी चिंता के आनंद लें!

अगर आपको आंवला (इंडियन गूसबेरी) नहीं मिल रहा है, तो आप इसे हरे सेब या थोड़े नींबू के रस के संयोजन से बदल सकते हैं। हालांकि स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन ये विकल्प आपकी हर्बल चटनी को ताज़गी भरा स्वाद दे सकते हैं।

अपनी हर्बल चटनी को ताजा रखने के लिए इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। यह लगभग 5-7 दिनों तक ताजा रह सकती है। अगर आप इसे लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो इसे आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज़ करें और क्यूब्स को फ्रीज़र बैग में डालकर 3 महीने तक स्टोर करें।

हर्बल चटनी विभिन्न भारतीय व्यंजनों के साथ शानदार मेल खाती है। यह पराठा, डोसा और इडली के लिए एक बेहतरीन संगत है। आप इसे समोसे या पकोड़े जैसे स्नैक्स के साथ डिप के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं, या सैंडविच पर फैलाकर अतिरिक्त स्वाद के लिए उपयोग कर सकते हैं!