हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें और उसमें पतले कटे हुए प्याज और लहसुन की खुशबू भरें।
सब्जियों (लाल शिमला मिर्च, लीक, बटरनट स्क्वैश और शकरकंद) को काटें और बर्तन में डालें।
कटी हुई आंतें (चिंचुलिनेस और मोटी तिरछी), स्मोक्ड बेकन और स्पेनिश चोरिज़ो डालें।
दरदरे सफेद मकई को डालें, जिसे रातभर भिगोया गया हो।
स्वाद बढ़ाने के लिए पपरिका मिलाएं।
चिकन स्टॉक और रेड वाइन डालें, यह सुनिश्चित करें कि सामग्री पूरी तरह से ढकी हो।
लगभग 3 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं और बीच-बीच में चलाते रहें।
स्वाद चखें और आवश्यकता अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
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दरदरे सफेद मकई को रातभर भिगोएं ताकि यह समान रूप से पक सके और नरम हो जाए।
स्टू को जलने से बचाने के लिए भारी तले वाले बर्तन का उपयोग करें।
अगर आप तीखा पसंद करते हैं, तो थोड़ी सी लाल मिर्च या कैयेन मिर्च डालें।
स्वादिष्ट शोरबे को सोखने के लिए इसे क्रस्टी ब्रेड या चावल के साथ परोसें।
क्या मैं पोर्क के टुकड़ों को किसी और मांस से बदल सकता हूं?
हाँ, आप पोर्क के टुकड़ों को बीफ या चिकन से बदल सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा।
क्या दरदरे सफेद मकई को रातभर भिगोना जरूरी है?
हाँ, दरदरे सफेद मकई को रातभर भिगोने से यह समान रूप से पकता है और नरम हो जाता है।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से बना सकता हूं?
हाँ, यह स्टू अगले दिन और भी स्वादिष्ट लगता है क्योंकि इसमें स्वाद अच्छी तरह से मिल जाते हैं। इसे फ्रिज में स्टोर करें और परोसने से पहले गरम करें।
रेड वाइन की जगह क्या उपयोग कर सकता हूं?
आप रेड वाइन की जगह अंगूर का रस, सेब का सिरका, या अतिरिक्त चिकन स्टॉक का उपयोग कर सकते हैं।
इस व्यंजन को और तीखा कैसे बना सकते हैं?
आप इसमें लाल मिर्च के फ्लेक्स, कैयेन मिर्च, या तीखी सॉसेज डाल सकते हैं।
