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यह स्वादिष्ट ताहिनी शहद केक जई, नारियल का आटा और सिल्कन टोफू जैसे पौष्टिक सामग्रियों का एक आदर्श मिश्रण है। यह एक बिना अपराधबोध वाली मिठाई है जो शहद की प्राकृतिक मिठास और ताहिनी की नटी समृद्धि को जोड़ती है। यह रेसिपी सरल है और एक नम, स्वादिष्ट केक बनाती है जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। चाहे आप एक स्वस्थ मिठाई विकल्प की तलाश कर रहे हों या कुछ नया आज़माना चाहते...
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ओवन को 175°C पर पहले से गरम करें।
एक बड़े कटोरे में अंडों को झागदार होने तक फेंटें।
अंडों में ताहिनी, शहद और दही डालें और अच्छे से मिलाएं।
ब्लेंडर में सिल्कन टोफू को चिकना होने तक पीसें और फिर इसे अंडे के मिश्रण में मिलाएं।
एक अलग कटोरे में जई और नारियल का आटा मिलाएं।
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में डालें और हल्के से मिलाएं ताकि ज्यादा न मिलाएं।
अखरोट को धीरे-धीरे बैटर में मिलाएं।
बैटर को तैयार पैन में डालें।
पहले से गरम ओवन में 45 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक साफ बाहर न आए।
केक को पैन में लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर रखें।
केक को 8 बराबर टुकड़ों में काटें और परोसें।
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केक को हल्का और फूला हुआ बनाने के लिए अंडों को अच्छे से फेंटें।
बैटर को ज्यादा न मिलाएं ताकि केक नम बना रहे।
पकने की जांच के लिए टूथपिक का उपयोग करें; यह साफ बाहर आना चाहिए।
केक को काटने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि यह टूटे नहीं।
क्या मैं ताहिनी को किसी और सामग्री से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप ताहिनी को बादाम मक्खन या मूंगफली मक्खन से बदल सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल जाएगा।
क्या यह केक ग्लूटेन-फ्री है?
हाँ, यह केक ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें नारियल का आटा और जई का उपयोग किया गया है।
क्या मैं फैट-फ्री दही की जगह साधारण दही का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साधारण दही का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे केक की वसा सामग्री थोड़ी बढ़ सकती है।
मुझे केक को कैसे स्टोर करना चाहिए?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं केक को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप केक को फ्रीज कर सकते हैं। इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में 3 महीने तक स्टोर करें।
