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यह हेल्दी हलवा रेसिपी एक अनोखे मल्टीग्रेन मिक्स आटे का उपयोग करके एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई तैयार करती है। @naarioindia से प्रेरित यह हलवा गुड़, दूध और सूखे मेवों जैसे पौष्टिक सामग्रियों का सही मिश्रण है। इसे बनाना आसान है और यह पारंपरिक हलवे की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प प्रदान करता है। यह उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो स्वास्थ्य से समझौता किए बिना स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं!
मध्यम आंच पर मल्टीग्रेन मिक्स आटे को 3-4 मिनट तक सूखा भूनें।
भुने हुए आटे में घी डालें और मध्यम से धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
एक अलग पैन में पानी, चीनी/गुड़ पाउडर, दूध और इलायची की फली मिलाएं।
मिश्रण को मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं।
तरल मिश्रण में सूखे मेवे डालें और अच्छे से मिलाएं।
तरल मिश्रण को भुने हुए आटे में मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं जब तक चिपचिपापन खत्म न हो जाए।
आटा भूनते समय आंच को मध्यम से धीमा रखें ताकि आटा जले नहीं।
स्वाद के अनुसार चीनी/गुड़ पाउडर की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
ताजा इलायची की फली का उपयोग करें ताकि खुशबू और स्वाद अधिक हो।
सूखे मेवों को बारीक काटें ताकि हलवे में अच्छा टेक्सचर और समान वितरण हो।
क्या मैं मल्टीग्रेन मिक्स आटे की जगह साधारण गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप साधारण गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन मल्टीग्रेन मिक्स आटे के पोषण लाभ कम हो जाएंगे।
मैं किस प्रकार के सूखे मेवे इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप अपनी पसंद के अनुसार बादाम, काजू, किशमिश या पिस्ता इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं इस हलवे को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, आप दूध की जगह बादाम का दूध या नारियल का दूध और घी की जगह वेगन घी का विकल्प इस्तेमाल कर सकते हैं।
बचा हुआ हलवा कैसे स्टोर करें?
हलवे को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 2 दिन तक स्टोर करें। परोसने से पहले गर्म कर लें।
क्या मैं चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, गुड़ चीनी का एक बेहतरीन विकल्प है और यह हलवे में अधिक समृद्ध स्वाद जोड़ता है।
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