आज हम आपको सिखा रहे हैं कि साइडर में हेक कैसे तैयार करें। यह एक बहुत ही आसान डिश है और क्रिसमस के मौसम के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। क्या आपने कभी साइडर में हेक बनाई है? यह अस्टूरियास की पारंपरिक रेसिपी है, और कैंटाब्रियन सागर की बेहतरीन हेक का आनंद लेने का यह एक शानदार तरीका है। हेक सफेद मछलियों में से एक है और सबसे अधिक पसंद की जाने वाली मछलियों में...
क्लैम को नमक वाले पानी में डालें ताकि वे अपनी रेत छोड़ दें। जब वे पूरी तरह साफ हो जाएं, तो उन्हें पानी से निकालें और थोड़े पानी या साइडर के साथ एक पैन में भाप में पकाएं। खोल खुलने के बाद, उनके खोल हटा दें।
धनिया पत्ती और प्याज को बारीक काट लें।
हेक के टुकड़ों को एक बड़े बर्तन में रखें। नमक और काली मिर्च डालें और उनके ऊपर कटा हुआ प्याज डालें। ऊपर से क्लैम डालें।
डिश पर धनिया पत्ती छिड़कें और हेक के हर टुकड़े पर लाल मिर्च का एक पतला टुकड़ा रखें। मछली पर आधे नींबू का रस निचोड़ें।
तैयारी को लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। इसके बाद, बर्तन में साइडर की बोतल डालें। इसे और 15 मिनट तक आंच पर रखें।
एक कैसरोल डिश में परोसें, जिसमें आप हेक के टुकड़े सजाएं और उनके ऊपर सॉस डालें। इसे और 10 मिनट तक पकने दें, और आपकी मछली तैयार है।
डिश में रेत से बचने के लिए क्लैम को अच्छी तरह साफ करें।
ताजा धनिया पत्ती का उपयोग करें ताकि स्वाद अधिक ताजा और जीवंत हो।
मसाले के अनुसार लाल मिर्च की मात्रा समायोजित करें।
इस रेसिपी के साथ धीमी आंच पर तली हुई आलू एक बेहतरीन साइड डिश है।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन हेक का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप फ्रोजन हेक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे पूरी तरह से पिघलाएं और पकाने से पहले सुखा लें।
मुझे किस प्रकार का साइडर उपयोग करना चाहिए?
इस डिश में सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए ड्राई या सेमी-ड्राई साइडर का उपयोग करें।
क्या मैं क्लैम की जगह कोई और समुद्री भोजन उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप क्लैम की जगह मसल्स या झींगे का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि हेक पूरी तरह से पक गई है?
हेक पूरी तरह से पक गई है जब उसकी रीढ़ आसानी से मांस से अलग हो जाए।
मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकता हूं?
धीमी आंच पर तले हुए आलू इस डिश के साथ एक बेहतरीन संगत हैं।
