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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
सफेद ब्रेड को दूध में 5 मिनट के लिए भिगोएँ, फिर अतिरिक्त तरल निचोड़ लें।
हैक फिलेट, पोर्क फैट और प्याज को बारीक काटें या मांस ग्राइंडर से पीस लें।
मिश्रण में अंडा, निचोड़ा हुआ ब्रेड, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
यदि मिश्रण बहुत पतला हो, तो 1-2 टेबलस्पून कॉर्नमील डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
मिश्रण को पैटीज़ का आकार दें और उन्हें कॉर्नमील में लपेटें।
एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। पैटीज़ को मध्यम आँच पर 5-6 मिनट तक हर तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और पैटीज़ को और भी कोमल बनाने के लिए धीमी आँच पर 2-3 मिनट तक पकाएँ।
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यदि मिश्रण बहुत पतला हो, तो कॉर्नमील डालने से इसे बेहतर बाँधने में मदद मिल सकती है।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप हैक की जगह कोई भी सफेद मछली जैसे कॉड या पोलक का उपयोग कर सकते हैं।
पोर्क फैट की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप बेकन का उपयोग कर सकते हैं या इसे पूरी तरह छोड़ सकते हैं एक हल्की पैटी के लिए।
मुझे कैसे पता चलेगा कि पैटीज़ पक गई हैं?
पैटीज़ को बाहर से सुनहरा भूरा और छूने पर ठोस होना चाहिए।
क्या मैं इन पैटीज़ को तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें 375°F (190°C) पर लगभग 20 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए।
बची हुई पैटीज़ को कैसे स्टोर करें?
उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
