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यह सरल और सुंदर साइड डिश ग्रिलिंग के मौसम के लिए बिल्कुल सही है। मक्खन और नींबू के मिश्रण से ब्रश की गई नरम ज़ुकीनी किसी भी भोजन में एक स्वादिष्ट जोड़ बनाती है। आप स्वाद और विविधता बढ़ाने के लिए स्क्यूअर्स में अन्य सब्जियां भी जोड़ सकते हैं। इस रेसिपी को अपने अगले बारबेक्यू या कैजुअल डिनर नाइट के लिए सेव करें!
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
अपना ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर प्रीहीट करें।
ज़ुकीनी को अच्छी तरह धो लें और उनके सिरों को काट लें।
ज़ुकीनी को जितना पतला हो सके उतना पतला काटें।
ज़ुकीनी को स्क्यूअर्स पर थ्रेड करें, हर टुकड़े के बीच थोड़ा सा स्थान छोड़ें।
मक्खन और नींबू को मिलाएं और इसे ज़ुकीनी पर ब्रश करें।
स्क्यूअर्स को प्रीहीट किए गए ग्रिल पर रखें और हर तरफ लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, या जब तक ज़ुकीनी नरम न हो जाए और उस पर ग्रिल के निशान न आ जाएं।
स्क्यूअर्स को ग्रिल से हटा दें और परोसने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।
आप स्वाद और विविधता बढ़ाने के लिए चेरी टमाटर, शिमला मिर्च, या मशरूम जैसी अन्य सब्जियां भी स्क्यूअर्स में जोड़ सकते हैं।
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अगर लकड़ी के स्क्यूअर्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें ग्रिलिंग से पहले लगभग 30 मिनट तक पानी में भिगो दें ताकि वे जलें नहीं।
ज़ुकीनी को समान रूप से काटें ताकि वे ग्रिल पर समान रूप से पकें।
मक्खन-नींबू मिश्रण में अलग-अलग जड़ी-बूटियां या मसाले जोड़कर एक अनोखा स्वाद आज़माएं।
क्या मैं इस रेसिपी में अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चेरी टमाटर, शिमला मिर्च, या मशरूम को स्क्यूअर्स में जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और विविधता बढ़ सके।
लकड़ी के स्क्यूअर्स को जलने से कैसे बचाएं?
लकड़ी के स्क्यूअर्स को ग्रिल पर उपयोग करने से पहले लगभग 30 मिनट तक पानी में भिगो दें।
क्या मैं इस रेसिपी को बिना ग्रिल के बना सकता हूँ?
हाँ, आप स्टोवटॉप पर ग्रिल पैन का उपयोग कर सकते हैं या स्क्यूअर्स को ओवन में 400°F पर नरम होने तक बेक कर सकते हैं।
ज़ुकीनी को कितना पतला काटना चाहिए?
ज़ुकीनी को जितना पतला हो सके उतना पतला काटें ताकि वे ग्रिल पर जल्दी और समान रूप से पक सकें।
क्या मैं स्क्यूअर्स को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्क्यूअर्स को असेंबल करके ग्रिलिंग से कुछ घंटे पहले फ्रिज में रख सकते हैं।
