ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट विद मखनी सॉस

ग्रिल्ड चिकन विद मखनी सॉस के लिए चिकन ब्रेस्ट को मैरीनेट करने के लिए, दही, नींबू का रस, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, नमक और तेल को एक बाउल में मिलाएं। चिकन ब्रेस्ट को इस मिश्रण से अच्छे से कोट करें और इसे कम से कम 30 मिनट, या बेहतर स्वाद के लिए कुछ घंटों या रातभर फ्रिज में मैरीनेट करें।

अगर आप मखनी सॉस में हेवी क्रीम का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो नारियल क्रीम का उपयोग कर सकते हैं जो डेयरी-फ्री विकल्प है, या दूध और कॉर्नस्टार्च का मिश्रण गाढ़ा करने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। ग्रीक योगर्ट भी काम कर सकता है अगर आप थोड़ा खट्टा स्वाद चाहते हैं, लेकिन इसे पकाने के अंत में डालें ताकि यह फटे नहीं।

ग्रिल्ड चिकन विद मखनी सॉस को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, चिकन और सॉस को अलग-अलग फ्रीज करें, जहां यह 3 महीने तक चल सकता है।

ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट और मखनी सॉस के साथ नान या चपाती जैसे फ्लैटब्रेड बहुत अच्छे लगते हैं। आप इसे बासमती चावल या ताजा सलाद के साथ भी परोस सकते हैं ताकि सॉस की समृद्धि संतुलित हो। प्याज के रिंग्स और ताजा धनिया बेहतरीन सजावट हैं जो डिश की प्रस्तुति और स्वाद को बढ़ाते हैं।

हां, ग्रिल्ड चिकन विद मखनी सॉस को ग्लूटन-फ्री बनाया जा सकता है, बशर्ते उपयोग किए गए मसाले और अन्य सामग्री ग्लूटन-फ्री हों। पारंपरिक नान के बजाय, आप इसे ग्लूटन-फ्री फ्लैटब्रेड या चावल के साथ परोस सकते हैं ताकि यह ग्लूटन-फ्री डाइट के अनुकूल रहे।