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क्या आपको चीज़ें भरना पसंद है? मुझे है। मुझे चिकन भरना बहुत पसंद है। आप मूल रूप से एक साधारण प्रोटीन के टुकड़े को बदलकर उसे एक ऐसी प्लेट में बदल रहे हैं जो आपको खुशी देती है। मुझे हमेशा ग्रीक फ्लेवर्स से प्यार रहा है। जैतून और फेटा चीज़ शायद मेरी दो सबसे पसंदीदा चीज़ें हैं। इन्हें बाल्समिक मशरूम और प्याज के साथ मिलाएं, और आपके पास एक अद्भुत चिकन डिश है। और हां,...
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चिकन ब्रेस्ट को एक बड़े ज़िप लॉक बैग में मैरिनेड के साथ रखें, सील करें और कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
मध्यम आंच पर मक्खन में प्याज और मशरूम को कैरामेलाइज़ करें, बीच-बीच में चलाते रहें। बाल्समिक सिरका डालें और मिलाएं।
प्याज और मशरूम को फेटा, जैतून और कैपर्स के साथ मिलाएं।
चिकन ब्रेस्ट के सबसे मोटे हिस्से में एक चीरा लगाएं और उसमें प्याज का मिश्रण भरें। धागे से लपेटें और बांधें।
चिकन को ग्रिल करें या ब्रॉयल करें जब तक यह पक न जाए। ग्रिट्स के ऊपर परोसें।
मक्खन, बाल्समिक सिरका, शहद, आटा, पानी और नमक को मध्यम-तेज आंच पर एक पैन में मिलाएं।
सॉस गाढ़ा होने तक फेंटें। चिकन और ग्रिट्स के ऊपर डालें।
परोसने से पहले ऊपर से और फेटा और पार्सले डालें।
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चिकन को कम से कम 3 घंटे के लिए मैरिनेट करें ताकि फ्लेवर पूरी तरह से अंदर तक पहुंच सके।
चिकन को सुरक्षित रूप से लपेटने और भरावन को पकाने के दौरान गिरने से रोकने के लिए बेकर का धागा इस्तेमाल करें।
गहरे स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले बाल्समिक सिरका और ताजा फेटा चीज़ का उपयोग करें।
चिकन को क्रीमी ग्रिट्स के ऊपर परोसें, जो ग्रीक फ्लेवर्स के साथ एक दक्षिणी ट्विस्ट देता है।
अगर मुझे मूर का ज़ेस्टी गार्डन हर्ब मैरिनेड नहीं मिले तो क्या मैं कोई और मैरिनेड इस्तेमाल कर सकता हूं?
हां, आप कोई भी हर्ब-आधारित मैरिनेड इस्तेमाल कर सकते हैं जो आपको पसंद हो। एक घर का बना हर्ब और जैतून का तेल मैरिनेड भी अच्छा काम करेगा।
कैस्टेलवेट्रानो जैतून के बदले मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूं?
आप किसी भी हल्के हरे जैतून का उपयोग कर सकते हैं, जैसे मैनज़निला या पिचोलाइन जैतून।
क्या मैं चिकन को ग्रिल या ब्रॉयल करने के बजाय बेक कर सकता हूं?
हां, आप चिकन को 375°F (190°C) पर लगभग 25-30 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक बेक कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पूरी तरह पक गया है?
चिकन पूरी तरह पक गया है जब इसका आंतरिक तापमान 165°F (74°C) तक पहुंच जाए।
क्या मैं पैन सॉस को पहले से बना सकता हूं?
हां, आप पैन सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले हल्के से गर्म कर सकते हैं।
