गोअन स्टाइल मसूर पुलाव 🍚🍛

काला मसूर दाल और बासमती चावल धोकर अलग रख दें।

एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा, दरदरी पिसी धनिया, दालचीनी की छड़ी, लौंग और काली मिर्च डालकर तड़काएं।

हींग, कटा हुआ प्याज और सूखी कसूरी मेथी डालें। एक मिनट तक भूनें।

कटा हुआ टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।

हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, जीरा धनिया पाउडर, नमक और किचन किंग मसाला मिलाएं। तेल अलग होने तक पकाएं।

पैन में दाल, हरी मिर्च और चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

कोकम के टुकड़े, नारियल का दूध और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाकर मिश्रण को उबालें।

ढककर धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं।

पुलाव को 5-10 मिनट तक आराम करने दें और फिर गरमागरम तले हुए मछली और सोलकढ़ी के साथ परोसें।