एक खूबसूरत और स्वादिष्ट केक जिसमें चमचमाती स्ट्रॉबेरी जेली की परत और मुलायम, फूला हुआ केक बेस है।
अपने ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें और 9-इंच के गोल केक पैन को चिकना कर लें।
एक मिक्सिंग बाउल में मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
अंडे एक-एक करके डालें, हर बार अच्छे से फेंटें। फिर वनीला एसेंस डालें।
एक अन्य बाउल में मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। इस सूखी सामग्री को गीली सामग्री में धीरे-धीरे मिलाएं, दूध के साथ बारी-बारी से डालें, जब तक कि एक चिकना बैटर न बन जाए।
बैटर को तैयार पैन में डालें और 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
केक को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर जेली परत पर काम करें।
एक छोटे बर्तन में स्ट्रॉबेरी जूस और चीनी मिलाएं। धीमी आंच पर धीरे-धीरे गर्म करें जब तक चीनी घुल न जाए।
जेलाटिन पाउडर को मिश्रण पर छिड़कें और लगातार चलाते रहें जब तक कि जेलाटिन पूरी तरह घुल न जाए (लगभग 5-7 मिनट)। अगर अगर-अगर का उपयोग कर रहे हैं, तो पैकेज के निर्देशों का पालन करें।
गर्मी से हटाएं और चमकदार स्ट्रॉबेरी जैसा लुक पाने के लिए गुलाबी फूड कलर की कुछ बूंदें डालें। अगर आप चमकदार प्रभाव चाहते हैं, तो इस समय खाने योग्य ग्लिटर मिलाएं।
मिश्रण को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, लेकिन इतना नहीं कि यह जमने लगे।
ठंडे केक को उसके केक पैन या स्प्रिंगफॉर्म पैन में वापस रखें ताकि जेली परत को समाहित किया जा सके।
स्ट्रॉबेरी जेली मिश्रण को धीरे-धीरे केक के ऊपर डालें। इसे एक समान, चमचमाती परत बनाने के लिए समतल करें।
केक को 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या जब तक जेली परत पूरी तरह सेट न हो जाए।
जेली सेट होने के बाद केक को ध्यान से पैन से निकालें।
जेली परत के ऊपर सजावट के लिए ताज़ी स्ट्रॉबेरी रखें।
अतिरिक्त जादुई चमक के लिए केक पर हल्का खाने योग्य ग्लिटर छिड़कें।
आप किनारों पर व्हिप्ड क्रीम भी पाइप कर सकते हैं ताकि और आकर्षक लगे।
केक को काटें और चमचमाती स्ट्रॉबेरी जेली परत और मुलायम, फूले हुए केक बेस का आनंद लें।
अतिरिक्त चमकदार प्रभाव के लिए, पारदर्शी स्ट्रॉबेरी फ्लेवर वाली जेली का उपयोग करें और उसमें थोड़ा खाने योग्य पर्ल डस्ट मिलाएं।
स्ट्रॉबेरी जूस की जगह आम या ब्लूबेरी जैसे अन्य फलों के जूस का उपयोग कर सकते हैं ताकि अलग-अलग रंग की चमचमाती जेली परत बनाई जा सके।
मैं चमचमाती स्ट्रॉबेरी जेली केक को स्क्रैच से कैसे बना सकता/सकती हूँ?
चमचमाती स्ट्रॉबेरी जेली केक बनाने के लिए, अनसाल्टेड मक्खन और चीनी को फेंटकर हल्का और फूला हुआ करें। अंडे और वनीला डालें, फिर मैदा और बेकिंग पाउडर का मिश्रण दूध के साथ बारी-बारी से मिलाएं। केक को 350°F (175°C) पर 20-25 मिनट तक बेक करें। जेली परत के लिए, स्ट्रॉबेरी जूस और चीनी को गर्म करें, जेलाटिन घोलें, और फूड कलर और खाने योग्य ग्लिटर डालें। ठंडे केक पर जेली डालें और सेट होने तक फ्रिज में रखें।
क्या मैं चमचमाती स्ट्रॉबेरी जेली केक का शाकाहारी संस्करण बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चमचमाती स्ट्रॉबेरी जेली केक का शाकाहारी संस्करण आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए जेलाटिन की जगह अगर-अगर का उपयोग करें। अगर-अगर के लिए पैकेज के निर्देशों का पालन करें ताकि यह सही तरीके से सेट हो। बाकी रेसिपी वही रहती है, जिससे आप बिना किसी पशु उत्पाद के स्वादिष्ट और खूबसूरत डेज़र्ट का आनंद ले सकते हैं।
चमचमाती स्ट्रॉबेरी जेली केक को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
चमचमाती स्ट्रॉबेरी जेली केक को स्टोर करने के लिए इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि यह ताज़ा रहे। केक को फ्रिज में रखें, और यह 3-4 दिनों तक अच्छा रहेगा। अगर जेली परत अलग होने लगे, तो इसे जल्दी खा लेना बेहतर है ताकि इसका स्वाद और बनावट सही बनी रहे।
चमचमाती स्ट्रॉबेरी जेली केक के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
एक संपूर्ण डेज़र्ट अनुभव के लिए, अपने चमचमाती स्ट्रॉबेरी जेली केक के साथ वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप या व्हिप्ड क्रीम का एक चम्मच परोसें। ताज़े पुदीने की पत्तियां भी एक ताज़गी भरा स्पर्श जोड़ सकती हैं। इसके अलावा, इसे बेरी कॉम्पोट या चॉकलेट सॉस की बूंदाबांदी के साथ परोसने से स्वाद और प्रस्तुति में निखार आएगा।
चमचमाती स्ट्रॉबेरी जेली केक रेसिपी में सामग्री के लिए कुछ सामान्य विकल्प क्या हैं?
अगर आपको चमचमाती स्ट्रॉबेरी जेली केक रेसिपी में सामग्री बदलने की ज़रूरत है, तो आप मैदे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा इस्तेमाल कर सकते हैं। अनसाल्टेड मक्खन की जगह नारियल तेल और दूध की जगह बादाम का दूध ले सकते हैं। मिठास के लिए चीनी की जगह शहद या मेपल सिरप का उपयोग करें, और मात्रा को स्वादानुसार समायोजित करें।
Chefspalette is a culinary artist known for her innovative fusion recipes that merge traditional flavors with modern twists. Writing for Chefadora involves exploring diverse cuisines, combining unexpected ingredients, and creating recipes that bring a fresh perspective to classic dishes. With a focus on sustainability, creativity, and flavor, Chefadora inspires readers to experiment in the kitchen and discover the joy of cooking with a sense of adventure.
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