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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
गर्म पानी में वर्मिसेली को नरम होने तक भिगोएँ।
रेजर क्लैम्स को ब्रश से अच्छी तरह साफ करें। प्रत्येक क्लैम को आधा तोड़ें और एक तरफ का खोल हटा दें। काले पेट और किसी भी काले नस जैसे हिस्से को हटा दें, फिर उन्हें धो लें।
वर्मिसेली को छान लें, इसे मोटे तौर पर आधा काट लें, फिर इसे सभी वर्मिसेली मसाले के साथ मिलाएं।
लहसुन को बारीक काट लें और इसे लहसुन की चटनी के साथ मिलाएं, अंत में तेल डालें।
ग्लास नूडल्स को एक चौड़ी प्लेट या उथले बर्तन में फैलाएं, ऊपर रेजर क्लैम्स को सजाएं, फिर सभी लहसुन मिश्रण को ऊपर से डालें।
तेज़ आँच पर स्टीम करें जब तक कि क्लैम्स पक न जाएं, लगभग 4 1/2 मिनट।
कटा हुआ हरा प्याज़ डालकर समाप्त करें। लगभग 6 चम्मच सूरजमुखी या वनस्पति तेल को धुआँ उठने तक गर्म करें, फिर इसे हरे प्याज़ पर सावधानी से डालें। सोया सॉस और मिर्च का तेल डालकर परोसें।
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यदि आप अधिक वर्मिसेली नूडल्स चाहते हैं, तो सामग्री को दोगुना करें।
क्लैम्स को अधिक न पकाएं क्योंकि वे बहुत जल्दी पक जाते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि क्लैम्स पक गए हैं?
क्लैम्स पक जाते हैं जब वे केवल दृढ़ होते हैं और अब पारदर्शी नहीं होते।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के नूडल्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य पतले नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट भिन्न हो सकती है।
मिर्च के तेल के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आपके पास मिर्च का तेल नहीं है, तो आप गर्मी के लिए लाल मिर्च के फ्लेक्स का छिड़काव कर सकते हैं।
मैं क्लैम्स को अधिक पकने से कैसे रोक सकता हूँ?
उन्हें लगभग 4 1/2 मिनट तक स्टीम करें और अधिक पकने से बचने के लिए पकने की जांच करें।
क्या मैं लहसुन की चटनी पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप लहसुन की चटनी को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
Sharing everyday easy Asian recipes... I hope you guys like it!
