फूटी कढ़ी – सरल गोअन समर कूलर ड्रिंक 🌞🍷

फूटी कढ़ी एक ताज़गी भरा और देहाती गोअन समर ड्रिंक है, जिसे भिगोए हुए कोकम, कुचले हुए लहसुन, हरी मिर्च और ताज़ा धनिया पत्तियों से बनाया जाता है। इसे हल्का सा नमक और चीनी के हल्के स्वाद के साथ सीज़न किया जाता है और ठंडे पानी से पतला किया जाता है, जिससे यह एकदम संतुलित खट्टा-मीठा स्वाद देता है। गर्म दोपहरों में कई गोअन घरों में लोकप्रिय, फूटी कढ़ी अपने ठंडक और पाचन गुणों के लिए जानी जाती है। इसे आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है और साधारण गोअन भोजन जैसे चावल और मछली के साथ खाया जाता है, जो गर्मी को मात देने का एक बेहतरीन तरीका है। 🌿🍷