पारंपरिक वियतनामी तिल के लड्डुओं का फ्यूजन ट्विस्ट, जिसमें माचा और चॉकलेट भरावन के साथ-साथ क्लासिक रेड बीन पेस्ट भी शामिल है।
रेड बीन पेस्ट को छोटे 1-इंच के गोले में बाँट लें।
एक छोटे कटोरे में, चॉकलेट चिप्स को नारियल के दूध के साथ मिलाएं। इसे 1-इंच के गोले में आकार दें। आटे को तैयार करते समय दोनों भरावनों को फ्रिज में ठंडा करें।
एक बड़े कटोरे में चिपचिपा चावल का आटा, साधारण चावल का आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, माचा पाउडर और वनीला एसेंस मिलाएं।
गुनगुना पानी धीरे-धीरे डालें और लगातार मिलाते रहें, जब तक आटा एकसार न हो जाए। यह नरम होना चाहिए लेकिन चिपचिपा नहीं।
आटे को लगभग 5 मिनट तक गूंधें जब तक यह चिकना न हो जाए। इसे गीले कपड़े से ढककर 10-15 मिनट तक आराम दें।
आटे को छोटे गोल्फ बॉल के आकार के हिस्सों में बाँट लें।
हर हिस्से को चपटा करें, बीच में रेड बीन या चॉकलेट का गोला रखें, और ध्यान से आटे को उसके चारों ओर लपेटें। किनारों को बंद कर दें।
हर भरे हुए आटे के गोले को अपनी हथेलियों के बीच घुमाकर चिकना और गोल आकार दें।
हर गोले को तिल की प्लेट में लपेटें और हल्के से दबाएं ताकि तिल सतह पर चिपक जाए।
एक गहरे फ्राइंग पैन या कड़ाही में वनस्पति तेल को लगभग 350°F (175°C) तक गरम करें।
तिल के लड्डुओं को बैच में तलें, यह सुनिश्चित करें कि उनके पास फैलने के लिए पर्याप्त जगह हो। सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, लगभग 5-7 मिनट। समान रूप से पकाने के लिए उन्हें बीच-बीच में पलटें।
तलने के बाद, लड्डुओं को निकालकर अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
तिल के लड्डुओं को गर्मागर्म परोसें, जिसमें पारंपरिक रेड बीन भरावन और फ्यूजन चॉकलेट भरावन का स्वादिष्ट सरप्राइज हो।
सुनिश्चित करें कि आटा बहुत चिपचिपा न हो; यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और आटा डालें।
भरावन को ठंडा करें ताकि उन्हें आटे में लपेटना आसान हो।
तिल के लड्डुओं को बैच में तलें ताकि पैन में भीड़ न हो और समान रूप से पक सकें।
माचा और चॉकलेट भरावन के साथ वियतनामी तिल के लड्डू का आटा कैसे बनाएं?
अपने फ्यूजन वियतनामी तिल के लड्डुओं का आटा बनाने के लिए, 1 कप चिपचिपा चावल का आटा, 0.25 कप साधारण चावल का आटा, 0.25 कप चीनी, 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर, 0.5 चम्मच माचा पाउडर और 1 चम्मच वनीला एसेंस को एक बड़े कटोरे में मिलाएं। धीरे-धीरे 0.5 कप गुनगुना पानी डालें और मिलाते रहें जब तक आटा नरम लेकिन चिपचिपा न हो। इसे लगभग 5 मिनट तक गूंधें, फिर इसे ढककर 10-15 मिनट तक आराम दें।
माचा और चॉकलेट भरावन के साथ Banh Cam बनाने के लिए कुछ आहार विकल्प क्या हैं?
यदि आप इस रेसिपी के लिए आहार विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए चिपचिपा चावल के आटे की जगह बादाम का आटा या नारियल का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं। शाकाहारी संस्करण के लिए, चॉकलेट चिप्स की जगह डेयरी-फ्री चॉकलेट का उपयोग करें और नारियल के दूध की जगह प्लांट-बेस्ड दूध का उपयोग करें। इसके अलावा, चीनी की जगह नारियल चीनी या स्टीविया जैसे चीनी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए फ्यूजन वियतनामी तिल के लड्डुओं को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए फ्यूजन वियतनामी तिल के लड्डुओं को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें। बस इन्हें प्लास्टिक रैप में लपेटकर फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें।
वियतनामी तिल के लड्डुओं के साथ क्या परोस सकते हैं?
अपने भोजन को बेहतर बनाने के लिए, फ्यूजन वियतनामी तिल के लड्डुओं को मीठे कंडेंस्ड मिल्क के साथ डिपिंग के लिए या हल्के फ्रूट सलाद के साथ परोसें। आप इन्हें माचा और चॉकलेट भरावन के स्वाद को संतुलित करने के लिए एक ताज़ा हर्बल चाय या पारंपरिक वियतनामी आइस्ड कॉफी के साथ भी परोस सकते हैं।
कुरकुरे तिल के लड्डू बनाने के लिए सबसे अच्छी तलने की तापमान क्या है?
कुरकुरे फ्यूजन वियतनामी तिल के लड्डू बनाने के लिए सबसे अच्छी तलने की तापमान लगभग 350°F (175°C) है। यह तापमान सुनिश्चित करता है कि लड्डू समान रूप से पकें और सुनहरे-भूरे, कुरकुरे बाहरी परत विकसित करें। पैन में भीड़ से बचने के लिए इन्हें बैच में तलें, क्योंकि यह तेल का तापमान कम कर सकता है और लड्डू नरम हो सकते हैं।
Chefspalette is a culinary artist known for her innovative fusion recipes that merge traditional flavors with modern twists. Writing for Chefadora involves exploring diverse cuisines, combining unexpected ingredients, and creating recipes that bring a fresh perspective to classic dishes. With a focus on sustainability, creativity, and flavor, Chefadora inspires readers to experiment in the kitchen and discover the joy of cooking with a sense of adventure.
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