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फ्रूट कस्टर्ड एक लाजवाब मिठाई है जो कस्टर्ड की मलाईदार मिठास को फलों की प्राकृतिक मिठास और ताजगी के साथ जोड़ती है। यह एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे आप अपने पसंदीदा फलों और टॉपिंग्स के साथ कस्टमाइज़ कर सकते हैं। किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट, यह मिठाई बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है।
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एक सॉसपैन में दूध उबालें और जलने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।
एक छोटे बर्तन में, ठंडे दूध के कुछ चम्मच के साथ कस्टर्ड पाउडर मिलाकर एक चिकना पेस्ट बनाएं।
उबलते दूध में कस्टर्ड पेस्ट डालें और गांठें बनने से रोकने के लिए लगातार चलाते रहें।
मिश्रण में चीनी डालें और कस्टर्ड गाढ़ा होने तक चलाते रहें।
कस्टर्ड को आंच से उतारें और कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद, अपने पसंद के कटे हुए फल, केसर और ड्राई फ्रूट पाउडर कस्टर्ड में डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।
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कस्टर्ड पाउडर को ठंडे दूध में अच्छी तरह मिलाएं ताकि गांठें न बनें।
सबसे अच्छे स्वाद और ताजगी के लिए मौसमी फलों का उपयोग करें।
कस्टर्ड का स्वाद और बनावट बढ़ाने के लिए इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
अगर आपको मजबूत स्वाद पसंद है तो ही वनीला एसेंस डालें।
त्योहारों के लिए इसे अतिरिक्त ड्राई फ्रूट्स या केसर की सजावट के साथ परोसें।
क्या मैं नियमित दूध की जगह बादाम का दूध इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप बादाम का दूध इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इससे कस्टर्ड का स्वाद और बनावट थोड़ी बदल सकती है।
फ्रूट कस्टर्ड के लिए कौन-कौन से फल सबसे अच्छे हैं?
सेब, केला, अंगूर, अनार और बेरी जैसे फल अच्छे रहते हैं। ऐसे फलों से बचें जो ज्यादा पानी छोड़ते हैं, जैसे तरबूज।
क्या मैं इस कस्टर्ड को बिना चीनी के बना सकता/सकती हूं?
हां, आप इसे शुगर फ्री बनाने के लिए स्टीविया या एरिथ्रिटोल जैसे चीनी के विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
फ्रूट कस्टर्ड को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
फ्रूट कस्टर्ड को फ्रिज में 2 दिन तक रखा जा सकता है। ताजगी बनाए रखने के लिए इसे ढककर रखें।
क्या मैं केसर और ड्राई फ्रूट पाउडर को छोड़ सकता/सकती हूं?
हां, केसर और ड्राई फ्रूट पाउडर वैकल्पिक हैं और अगर आप साधारण संस्करण पसंद करते हैं तो इन्हें छोड़ सकते हैं।
