एक नरम, बेहद रसीला, मिल्की ट्रेस लेचेस मग केक जो माइक्रोवेव में बनाया गया है और क्रीमी क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ तैयार किया गया है। यह सिंगल-सर्व डेज़र्ट मिनटों में बेकरी-स्टाइल स्वाद देता है — बिना ओवन, बिना कोकोनट मिल्क, और बिना किसी बर्बादी के!
एक माइक्रोवेव-सुरक्षित मग में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को अच्छी तरह मिलाएं।
पिघला हुआ मक्खन, तेल, दूध, दही और वनीला एसेंस डालें। चिकना और गुठलियों से मुक्त होने तक मिलाएं।
माइक्रोवेव में 75–90 सेकंड तक पकाएं जब तक केक फूल न जाए और स्पंजी महसूस न हो।
एक छोटे कटोरे में दूध, कंडेंस्ड मिल्क और क्रीम मिलाकर ट्रेस लेचेस सोक तैयार करें।
गर्म केक में कांटे से छेद करें और धीरे-धीरे सोक को केक पर डालें। इसे 1–2 मिनट तक सोखने दें।
क्रीम चीज़ और मक्खन को चिकना होने तक फेंटें। पिसी हुई चीनी, वनीला और दूध डालें और क्रीमी फ्रॉस्टिंग बनाएं।
फ्रॉस्टिंग को केक पर फैलाएं और इच्छानुसार सजाएं। गर्मागर्म परोसें।
ज्यादा न पकाएं — मग केक ठंडा होने पर भी पकता रहता है।
अधिक नमी के लिए, सोक करने के बाद केक को 2 मिनट तक आराम करने दें।
स्वाद को गहराई देने के लिए बैटर में एक चुटकी इलायची या दालचीनी डालें।
क्या मैं किसी और प्रकार का आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मैदे की जगह ओट फ्लोर या बादाम का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बनावट अलग हो सकती है।
मैं इस रेसिपी को वेगन कैसे बना सकता/सकती हूँ?
प्लांट-बेस्ड दूध, वेगन मक्खन और डेयरी-फ्री दही का विकल्प इस्तेमाल करें।
अगर मेरा केक रबर जैसा बन जाए तो क्या करूँ?
रबर जैसा केक आमतौर पर ज्यादा पकाने से होता है। माइक्रोवेव का समय कम करें और जल्दी जांचें।
क्या मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप ग्लूटेन-फ्री फ्लोर ब्लेंड का इस्तेमाल कर सकते हैं।
मैं बचा हुआ केक कैसे स्टोर करूँ?
यह मग केक ताजा खाने में सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे (ढककर) 12 घंटे तक फ्रिज में रख सकते हैं और परोसने से पहले 10–15 सेकंड के लिए गर्म कर सकते हैं।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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