फिश टैकोस विद ओवन रोस्टेड कॉर्न और जलापेनो स्लॉ

सभी स्लॉ सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं और उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।

ओवन को 425 डिग्री पर पहले से गरम करें।

मेयो, धनिया और समुद्री नमक मिलाएं। इस मिश्रण को भुट्टे पर लगाएं।

भुट्टे के छिलकों को वापस ऊपर खींचें और हर तरफ 6 मिनट तक बेक करें।

ओवन से निकालें और लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

छिलकों को हटाएं और भुट्टे के दाने निकाल लें।

सभी क्रीमा सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं और उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।

एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर 1 चम्मच जैतून का तेल गरम करें।

मसालेदार नमक, काली मिर्च, पपरिका और 1 चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। इस मिश्रण को मछली पर लगाएं।

मछली को पैन में डालें और एक तरफ 1-2 मिनट पकाएं, फिर पलटें और 3-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि मछली नरम और पक न जाए।

मछली को पैन से निकालें और मोटे टुकड़ों में काट लें।

बचे हुए जैतून के तेल को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें और रोटियों को दोनों तरफ से हल्का भूरा करें।

स्लॉ और क्रीमा को फ्रिज से बाहर निकालें।

टैकोस बनाएं: कॉर्न, बीन्स, मछली, स्लॉ, अनानास, टमाटर, धनिया और नींबू की परतें लगाएं। ऊपर से फेटा क्रीमा डालें।