एक स्वादिष्ट और ताज़गी भरा भारतीय मिठाई, जो सेवई, तुलसी के बीज और आइसक्रीम से बनाई जाती है, गर्मियों के दिनों के लिए परफेक्ट।
तुलसी के बीज को लगभग 30 मिनट तक पानी में भिगोएं जब तक वे फूल न जाएं।
सेवई को उबलते पानी में नरम होने तक पकाएं, फिर छानकर ठंडे पानी से धो लें।
एक पैन में दूध गरम करें और उसमें चीनी डालें। चीनी घुलने तक चलाएं।
सर्विंग ग्लास में पकी हुई सेवई, भिगोए हुए तुलसी के बीज और गुलाब सिरप की परतें लगाएं।
इन परतों पर मीठा दूध डालें।
ऊपर से एक स्कूप आइसक्रीम डालें और तुरंत परोसें।
अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए कटे हुए फल या मेवे डाल सकते हैं।
स्वादानुसार चीनी की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
डेयरी के बिना शाकाहारी फालूदा कैसे बनाएं?
शाकाहारी फालूदा बनाने के लिए दूध की जगह बादाम दूध या नारियल दूध का उपयोग करें और डेयरी-फ्री आइसक्रीम लें। सुनिश्चित करें कि आपका गुलाब सिरप भी शाकाहारी हो।
फालूदा में तुलसी के बीज की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
अगर तुलसी के बीज उपलब्ध नहीं हैं, तो उनकी जगह चिया बीज का उपयोग कर सकते हैं। यह समान बनावट देगा, लेकिन उपयोग से पहले उन्हें लगभग 30 मिनट तक पानी में भिगो लें।
बचा हुआ फालूदा कैसे स्टोर करें?
बचा हुआ फालूदा फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है। हालांकि, आइसक्रीम को अलग रखें और परोसने से पहले डालें ताकि वह मिठाई में घुल न जाए।
फालूदा के साथ क्या अच्छा लगता है?
फालूदा गुलाब जामुन या जलेबी जैसे अन्य भारतीय मिठाइयों के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे आम या स्ट्रॉबेरी जैसे ताजे फलों के साथ भी परोस सकते हैं।
क्या फालूदा पहले से तैयार किया जा सकता है?
फालूदा के घटकों को पहले से तैयार किया जा सकता है, जैसे तुलसी के बीज भिगोना और सेवई पकाना, लेकिन मिठाई को परोसने से ठीक पहले तैयार करना सबसे अच्छा है ताकि आइसक्रीम की बनावट और सामग्री की ताजगी बनी रहे।
