खुशियाँ बाँटें! क्रिसमस आ गया है, और इसके साथ आते हैं सबसे पारंपरिक मिठाई जो हर घर की मेज की शोभा बढ़ाते हैं। मीठी ब्रेड, तरह-तरह के नूगा और क्लासिक इंग्लिश पुडिंग। आज हम क्रिसमस के लिए इंग्लिश पुडिंग की एक पारंपरिक रेसिपी बनाएंगे, जिसमें शामिल हैं कैंडिड फ्रूट्स, अखरोट और किशमिश। यह क्रिसमस टेबल का क्लासिक बहुत ही आसान है और इसे कुछ दिन पहले भी तैयार किया जा सकता है। इसे बटर पेपर...
एक बाउल में मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
अंडे एक-एक करके डालें और हर बार अच्छे से फेंटें। वैनिला एसेंस डालें और फेंटना जारी रखें।
मैदा, जिसे पहले से छाना गया हो, धीरे-धीरे डालें और तब तक मिलाएँ जब तक एक चिकना और समान मिश्रण न बन जाए। अंत में, बेकिंग पाउडर, जिसे भी छाना गया हो, डालें और हल्के, गोलाकार मूवमेंट से धीरे-धीरे मिलाएँ।
कैंडिड फ्रूट्स को काट लें और उन्हें अखरोट और किशमिश के साथ मिलाएँ। इन्हें हल्का सा मैदे में लपेट लें ताकि बेकिंग के दौरान ये नीचे न बैठें। इन्हें मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएँ।
मिश्रण को एक लोफ पैन (इंग्लिश पुडिंग मोल्ड) में डालें जिसे पहले से ग्रीस और मैदा लगाया गया हो।
180°C (350°F) पर 30 से 35 मिनट तक बेक करें।
पुडिंग को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर मोल्ड से निकालें।
पुडिंग को बटर पेपर में लपेटकर रखें ताकि यह कुछ दिनों तक ताजा रहे।
पुडिंग पर पिसी हुई चीनी छिड़कें ताकि यह त्योहार के लिए आकर्षक दिखे।
कैंडिड फ्रूट्स, अखरोट और किशमिश को मैदे में लपेटें ताकि बेकिंग के दौरान ये नीचे न बैठें।
क्या मैं पुडिंग को पहले से तैयार कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पुडिंग को कुछ दिन पहले तैयार कर सकते/सकती हैं। इसे बटर पेपर में लपेटकर ताजा रखें।
कैंडिड फ्रूट्स को मैदे में क्यों लपेटा जाता है?
कैंडिड फ्रूट्स को मैदे में लपेटने से ये बेकिंग के दौरान पुडिंग के नीचे नहीं बैठते।
इंग्लिश पुडिंग को परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
पुडिंग पर पिसी हुई चीनी छिड़ककर इसे त्योहार के लिए आकर्षक और सुंदर तरीके से परोसें।
क्या मैं कैंडिड फ्रूट्स को अन्य सामग्री से बदल सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कैंडिड फ्रूट्स को सूखे मेवे या अपनी पसंद के नट्स से बदल सकते/सकती हैं, लेकिन इससे पारंपरिक स्वाद बदल सकता है।
इस पुडिंग के लिए किस प्रकार का मोल्ड उपयोग करना चाहिए?
एक लोफ पैन या इंग्लिश पुडिंग मोल्ड का उपयोग करें जिसे पहले से ग्रीस और मैदा लगाया गया हो।
