एगलेस नारियल लैमिंगटन एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसमें नरम, फूला हुआ स्पंज, मीठे सिरप की कोटिंग और सूखे नारियल की उदार परत होती है। यह उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो नारियल पसंद करते हैं और अंडा-मुक्त मिठाई का विकल्प चाहते हैं। यह रेसिपी सरल है लेकिन लाजवाब, और इसका परिणाम आपके परिवार और दोस्तों को जरूर प्रभावित करेगा।
सभी स्पंज सामग्री को हल्का और फूला हुआ होने तक मिलाएं।
8” वर्गाकार टिन में 150°C (साधारण हीट) पर 45 मिनट तक बेक करें या जब तक यह बीच में दबाने पर वापस न उछले।
पूरी तरह ठंडा होने के बाद, किनारे काटें और स्पंज को 9 वर्गों में काट लें।
सभी सिरप सामग्री को बहुत धीमी आंच पर एक पैन में गर्म करें जब तक वे अच्छी तरह से मिल न जाएं। रंग डालना वैकल्पिक है।
सिरप को पूरी तरह ठंडा होने दें।
प्रत्येक स्पंज टुकड़े को जल्दी से सिरप में डुबोएं, इसे पूरी तरह से कोट करें।
प्रत्येक कोटेड स्पंज टुकड़े को सूखे नारियल में रोल करें और अलग रखें।
स्पंज को काटने और डुबाने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि यह टूटे नहीं।
स्पंज टुकड़ों को सिरप में डुबाने के लिए कांटा या सीक का उपयोग करें ताकि इसे संभालना आसान हो।
यदि आप अधिक चमकीला लुक पसंद करते हैं, तो सिरप में रंग की एक बूंद डालें।
लैमिंगटन को ताजा रखने के लिए उन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का आटा उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
इस रेसिपी के लिए सेल्फ-रेजिंग आटा अनुशंसित है क्योंकि यह स्पंज को सही तरीके से फूलने में मदद करता है। साधारण आटे का उपयोग करने पर अतिरिक्त लीवनिंग एजेंट्स की आवश्यकता हो सकती है।
क्या मैं इस रेसिपी को डेयरी-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
आप कंडेंस्ड मिल्क, मक्खन और दूध को डेयरी-फ्री विकल्पों से बदलने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद में अंतर हो सकता है।
मैं लैमिंगटन को कितने समय तक स्टोर कर सकता/सकती हूँ?
लैमिंगटन को कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक या फ्रिज में एक सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं लैमिंगटन को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप लैमिंगटन को 2 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि वे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में स्टोर किए गए हैं और परोसने से पहले उन्हें डीफ्रॉस्ट करें।
सूखे नारियल की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
यदि आपके पास सूखा नारियल नहीं है, तो आप कद्दूकस किया हुआ नारियल या ताजा नारियल का बारीक कद्दूकस किया हुआ रूप उपयोग कर सकते हैं।
Welcome to my kitchen corner! I’m yovan, a passionate pastry Chef who believes that every dish tells a story. Through simple ingredients and a little creativity, I love bringing comforting, delicious recipes to life. This blog is my space to share tried-and-true favorites, personal twists on classics, and easy meals that anyone can enjoy — whether you’re home baker or just starting your pastry journey Let’s explore flavors together, one recipe at a time!
...
