आसान समोसे

आसान समोसे बनाने के लिए, पहले आलू उबालकर मैश करें, फिर लहसुन और मटर को मसालों के साथ भूनें। स्कैलियन पैनकेक के आटे में आलू का मिश्रण भरें, कोन का आकार दें और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।

हाँ, आप घी या मक्खन की जगह वनस्पति तेल या शाकाहारी मक्खन का उपयोग करके इन्हें शाकाहारी बना सकते हैं। यह सुनिश्चित करें कि स्कैलियन पैनकेक का आटा भी शाकाहारी हो, क्योंकि कुछ ब्रांड्स में डेयरी हो सकती है।

अगर आप आलू की जगह कुछ और इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो शकरकंद, मैश की हुई फूलगोभी, या दाल का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि भरावन अच्छी तरह से मसालेदार हो ताकि स्वाद बना रहे।

बचे हुए समोसे स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें और फ्रीजर बर्न से बचाने के लिए अच्छी तरह से लपेटें।

समोसे पुदीने की चटनी, इमली की चटनी, या दही की चटनी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। ये डिप्स मसालेदार भरावन के साथ ताजगी भरा कंट्रास्ट देते हैं।