स्कैलियन पैनकेक और स्वादिष्ट आलू की भरावन से बने लाजवाब समोसे।
आलू को छीलें, काटें और नरम होने तक उबालें।
एक पैन में घी या मक्खन पिघलाएं, उसमें कटा हुआ लहसुन और मटर डालें और खुशबू आने तक भूनें।
मसाले डालें और खुशबू आने तक पकाएं।
उबले हुए आलू डालें और हल्का दरदरा मैश करें। अलग रख दें।
हरे प्याज पैनकेक के आटे को आधा काट लें।
वीडियो में दिखाए अनुसार आटे को मोड़कर कोन का आकार दें।
कोन में भरावन डालें और किनारों को पूरी तरह से बंद कर दें।
एक पैन में तेल गरम करें और समोसे को सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।
इन्हें पुदीने की चटनी के साथ परोसें और आनंद लें!
ज्यादा कुरकुरा बनाने के लिए, तलने से पहले तेल को पर्याप्त गरम करें।
आप अपनी पसंद के अनुसार भरावन में अन्य सब्जियां या मसाले डाल सकते हैं।
स्कैलियन पैनकेक से आसान समोसे कैसे बनाएं?
आसान समोसे बनाने के लिए, पहले आलू उबालकर मैश करें, फिर लहसुन और मटर को मसालों के साथ भूनें। स्कैलियन पैनकेक के आटे में आलू का मिश्रण भरें, कोन का आकार दें और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।
क्या ये समोसे शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त हैं?
हाँ, आप घी या मक्खन की जगह वनस्पति तेल या शाकाहारी मक्खन का उपयोग करके इन्हें शाकाहारी बना सकते हैं। यह सुनिश्चित करें कि स्कैलियन पैनकेक का आटा भी शाकाहारी हो, क्योंकि कुछ ब्रांड्स में डेयरी हो सकती है।
समोसे में आलू की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आप आलू की जगह कुछ और इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो शकरकंद, मैश की हुई फूलगोभी, या दाल का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि भरावन अच्छी तरह से मसालेदार हो ताकि स्वाद बना रहे।
बचे हुए समोसे कैसे स्टोर करें?
बचे हुए समोसे स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें और फ्रीजर बर्न से बचाने के लिए अच्छी तरह से लपेटें।
समोसे के साथ कौन-कौन सी डिपिंग सॉस अच्छी लगती हैं?
समोसे पुदीने की चटनी, इमली की चटनी, या दही की चटनी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। ये डिप्स मसालेदार भरावन के साथ ताजगी भरा कंट्रास्ट देते हैं।
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