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लीन प्रोटीन, अच्छे फैट्स, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर, यह वन-पॉट चिकन और चावल की डिश घर में सबकी पसंदीदा है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले अनाज चुने गए हैं, जिससे यह एक स्वस्थ विकल्प बनता है। चिकन को स्वाद बरकरार रखने के लिए पैन-फ्राई किया जाता है, और चावल के मिश्रण में सब्जियाँ, पालक और सुगंधित मसाले भरे होते हैं। यह एक सरल लेकिन संतोषजनक भोजन है, और बचे हुए कई दिनों तक चलते हैं!
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ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें।
चिकन को नमक, काली मिर्च, पाप्रिका, लहसुन पाउडर और थाइम के साथ सीज़न करें।
मध्यम-उच्च आंच पर स्टोव और ओवन-सुरक्षित पैन में 1-2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल गरम करें। चिकन को लगभग 4 मिनट तक हर तरफ से हल्का भूरा होने तक पैन-फ्राई करें। चिकन को निकालकर अलग रख दें।
उसी पैन में मध्यम आंच पर एक और टेबलस्पून ऑलिव ऑयल डालें। कटे हुए प्याज डालें और कुछ मिनट तक भूनें जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं।
कटी हुई लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक भूनें जब तक सुगंधित न हो जाए।
फ्रोजन सब्जियाँ डालें और 3-4 मिनट तक भूनें जब तक वे नरम न हो जाएं।
पैन में अनाज, चिकन ब्रॉथ और पालक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
चावल के मिश्रण को नमक, काली मिर्च, पाप्रिका, लहसुन पाउडर और थाइम के साथ स्वादानुसार सीज़न करें।
चिकन को चावल के मिश्रण के ऊपर रखें।
पैन को ढककर ओवन में 30 मिनट तक बेक करें जब तक चिकन पक न जाए और चावल नरम न हो जाए।
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आप फ्रोजन सब्जियों के मिश्रण को किसी भी ताजी सब्जियों से बदल सकते हैं जो आपके पास उपलब्ध हों।
यदि आपके पास ओवन-सुरक्षित पैन नहीं है, तो चावल के मिश्रण को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और फिर चिकन को ऊपर रखकर बेक करें।
अपने स्वाद के अनुसार सीज़निंग को समायोजित करें, अधिक पाप्रिका या लहसुन पाउडर डालकर अतिरिक्त स्वाद के लिए।
क्या मैं अनाज के मिश्रण की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप ब्राउन राइस, क्विनोआ, या दालों का उपयोग कर सकते हैं, अकेले या संयोजन में।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पक गया है?
चिकन तब पक जाता है जब उसका आंतरिक तापमान 165°F तक पहुँच जाता है या उसके रस साफ निकलते हैं।
क्या मैं फ्रोजन पालक की जगह ताजा पालक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ताजा पालक पूरी तरह से काम करता है और इसे सीधे चावल के मिश्रण में डाला जा सकता है।
क्या मैं इस रेसिपी को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन को हटा सकते हैं और चिकन ब्रॉथ की जगह वेजिटेबल ब्रॉथ का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
