आसान डेविल्ड एग्स बेकन के साथ

अंडे उबालें: सबसे पहले अंडों को उबाल लें। इन्हें एक सॉसपैन में रखें और पानी से ढक दें। पानी को उबालें, फिर आंच को धीमा कर दें। अंडों को 10-12 मिनट तक पकाएं। पकने के बाद, अंडों को 5-10 मिनट के लिए बर्फ वाले पानी में डालें ताकि वे ठंडे हो जाएं और छीलना आसान हो जाए।

बेकन पकाएं: जब तक अंडे ठंडे हो रहे हों, बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं। आप बेकन को मध्यम आंच पर कड़ाही में तल सकते हैं या इसे ओवन में 400°F (200°C) पर 15-20 मिनट तक बेक कर सकते हैं। कुरकुरा होने के बाद, बेकन को पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए, फिर इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। अलग रख दें।

अंडे तैयार करें: ठंडे अंडों को छीलें और लंबाई में आधा काट लें। धीरे से जर्दी निकालें और इसे एक छोटे मिक्सिंग बाउल में रखें। अंडे के सफेद हिस्सों को एक सर्विंग प्लेट पर अलग रख दें।

भरावन बनाएं: जर्दी को एक कांटे से मसलें जब तक वह चिकनी न हो जाए। इसमें मेयोनेज़, डिजॉन मस्टर्ड और स्वीट रेलिश डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं जब तक भरावन क्रीमी और चिकना न हो जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

बेकन डालें: अंडे की जर्दी के मिश्रण में ज्यादातर क्रम्बल किया हुआ बेकन डालें, थोड़ी मात्रा गार्निश के लिए बचा लें। बेकन भरावन में स्वादिष्ट क्रंच और फ्लेवर जोड़ता है।

अंडे भरें: बेकन-मिश्रित जर्दी के मिश्रण को चम्मच या पाइप की मदद से अंडे के सफेद हिस्सों में भरें। भरावन को उदारतापूर्वक डालें ताकि हर बाइट क्रीमी और भरपूर हो।

गार्निश करें और परोसें: हर डेविल्ड एग के ऊपर बचा हुआ क्रम्बल किया हुआ बेकन डालें ताकि अतिरिक्त क्रंच मिले। अगर चाहें, तो स्मोक्ड पपरिका या कटे हुए चाइव्स से गार्निश करें ताकि रंग और स्वाद बढ़े।

आनंद लें! ये डेविल्ड एग्स तुरंत परोसने पर सबसे अच्छे लगते हैं, लेकिन इन्हें परोसने से कुछ घंटे पहले फ्रिज में रखा जा सकता है। क्रीमी भरावन, कुरकुरा बेकन और स्वीट रेलिश का संयोजन इन्हें अनूठा बनाता है!