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एक आरामदायक और आसानी से बनने वाला चिकन कॉर्न सूप, जो एक सुकून भरे भोजन के लिए परफेक्ट है।
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एक बर्तन में चिकन, पानी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालें। उबाल आने दें।
ढककर धीमी आंच पर 1 घंटे तक पकाएं।
चिकन को स्टॉक से निकालें, हड्डियां अलग करें और चिकन को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
स्टॉक में तोड़ा हुआ चिकन, मकई और चिकन पाउडर डालें। इसे 30 मिनट और पकाएं।
फेंटे हुए अंडे धीरे-धीरे स्टॉक में डालें और अच्छे से मिलाएं।
धीरे-धीरे कॉर्न फ्लोर का घोल और नमक डालें। जब तक मनचाही गाढ़ापन न आ जाए, तब तक पकाएं।
सर्विंग बाउल में चिकन कॉर्न सूप डालें।
सोया सॉस, लाल मिर्च सॉस, सिरके में डाली हुई हरी मिर्च और तोड़ा हुआ चिकन डालकर सजाएं।
स्ट्रीट-स्टाइल टच के लिए उबले अंडे, पापड़ी, मीठे मकई, हरे प्याज के पत्ते, काली मिर्च और चाट मसाला डालें।
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अगर सूप को और गाढ़ा बनाना हो तो कॉर्न फ्लोर के घोल की मात्रा बढ़ाएं।
परोसने से पहले स्वादानुसार मसाले समायोजित करें।
आसान चिकन कॉर्न सूप स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाएं?
आसान चिकन कॉर्न सूप बनाने के लिए, 500 ग्राम हड्डियों वाला चिकन, 2 लीटर पानी, 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 चम्मच नमक और 1 चम्मच काली मिर्च को एक बर्तन में डालें। इसे उबालें, फिर ढककर धीमी आंच पर 1 घंटे तक पकाएं। इसके बाद चिकन को निकालें, हड्डियां अलग करें और मांस को तोड़ लें। स्टॉक में 1.5 कप मीठे मकई और 1.5 चम्मच चिकन पाउडर डालें और 30 मिनट और पकाएं। धीरे-धीरे 2 फेंटे हुए अंडे और कॉर्न फ्लोर का घोल मिलाएं जब तक मनचाही गाढ़ापन न आ जाए। गरमागरम परोसें, सोया सॉस, लाल मिर्च सॉस और वैकल्पिक टॉपिंग्स जैसे उबले अंडे और हरे प्याज के साथ सजाएं।
क्या चिकन कॉर्न सूप ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हां, चिकन कॉर्न सूप को ग्लूटेन-फ्री बनाया जा सकता है अगर आप कॉर्न फ्लोर की जगह ग्लूटेन-फ्री गाढ़ा करने वाला एजेंट, जैसे एरोरूट पाउडर या टैपिओका स्टार्च का उपयोग करें। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो अतिरिक्त सॉस या सजावट उपयोग कर रहे हैं, जैसे सोया सॉस, वह भी ग्लूटेन-फ्री हो।
चिकन कॉर्न सूप में चिकन की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
अगर आप चिकन की जगह कुछ और उपयोग करना चाहते हैं, तो जल्दी विकल्प के लिए रोटिसेरी चिकन का उपयोग कर सकते हैं, या शाकाहारी विकल्प के लिए टोफू या चने आज़माएं। बस पकाने का समय समायोजित करें, क्योंकि टोफू को गर्म होने में कम समय लगेगा।
बचा हुआ चिकन कॉर्न सूप कैसे स्टोर करें?
बचे हुए चिकन कॉर्न सूप को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, सूप को भागों में फ्रीज करें। बस ध्यान रखें कि दोबारा गर्म करने पर बनावट थोड़ी बदल सकती है, इसलिए इसकी स्थिरता बहाल करने के लिए थोड़ा पानी डालें।
चिकन कॉर्न सूप के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
चिकन कॉर्न सूप के साथ क्रस्टी ब्रेड या गार्लिक ब्रेड डिपिंग के लिए बहुत अच्छा लगता है। आप इसे ताजी सलाद या क्रिस्पी स्प्रिंग रोल्स के साथ भी परोस सकते हैं। स्ट्रीट-स्टाइल ट्विस्ट के लिए, साइड में पापड़ी या क्रिस्पी वॉनटन जोड़ें, जो क्रंच बढ़ाएगा।
