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यह गाजर का हलवा एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली मिठाई है।
गाजर को पतला-पतला काट लें।
एक पैन में कटे हुए गाजर और दूध डालें। गाजर को पूरी तरह पकने तक पकाएं।
चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं।
स्वादानुसार कंडेंस्ड मिल्क और वनीला एसेंस डालें। कुछ मिनट तक उबालें, फिर आंच बंद कर दें और ठंडा होने दें।
चाइना ग्रास को पानी में मिलाएं और 10 मिनट तक भिगो दें।
ठंडे गाजर के मिश्रण को मिक्सर जार में डालें और एकदम चिकना पेस्ट बना लें।
पिसे हुए गाजर के मिश्रण को एक पैन में गरम करें।
इस बीच, भीगे हुए चाइना ग्रास को उबालें जब तक यह पूरी तरह पिघल न जाए।
पिघले हुए चाइना ग्रास को उबलते हुए गाजर के मिश्रण में डालें और कुछ मिनट तक उबालें।
आंच बंद कर दें और मिश्रण को पुडिंग ट्रे में डालें।
इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर रातभर के लिए फ्रिज में रखें।
अपनी पसंद की मिठास के अनुसार कंडेंस्ड मिल्क की मात्रा समायोजित करें।
आसान गाजर का हलवा बनाने की विधि क्या है?
आसान गाजर का हलवा बनाने के लिए, गाजर को पतला काटें और फुल फैट दूध में पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए। फिर उसमें चीनी, कंडेंस्ड मिल्क और वनीला एसेंस मिलाएं। कुछ मिनट उबालने के बाद ठंडा करें। चाइना ग्रास को पानी में 10 मिनट भिगोकर उबालें जब तक वह पिघल न जाए। ठंडे गाजर के मिश्रण को पीसकर चिकना पेस्ट बनाएं, फिर इसे गरम करें और पिघले हुए चाइना ग्रास के साथ मिलाएं। अंत में मिश्रण को पुडिंग ट्रे में डालें, ठंडा करें और रातभर फ्रिज में रखें।
क्या आसान गाजर का हलवा शाकाहारी है?
हाँ, आसान गाजर का हलवा शाकाहारी है क्योंकि इसमें मुख्य रूप से गाजर, दूध, चीनी और चाइना ग्रास (जो एक शाकाहारी जिलेटिन विकल्प है) का उपयोग होता है। बस यह सुनिश्चित करें कि उपयोग किया गया कंडेंस्ड मिल्क भी शाकाहारी हो।
आसान गाजर के हलवे में चाइना ग्रास की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
यदि आपके पास चाइना ग्रास नहीं है, तो आप उसकी जगह अगर-अगर का उपयोग कर सकते हैं, जो एक शाकाहारी जिलेटिन विकल्प है। यदि आप सख्त शाकाहारी नहीं हैं, तो जिलेटिन का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान दें कि बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।
आसान गाजर का हलवा बनाने के बाद इसे कैसे स्टोर करें?
आसान गाजर का हलवा बनाने के बाद इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। यह लगभग 3-4 दिनों तक ताजा रहता है। इसे ढककर रखें ताकि यह फ्रिज की गंध न सोखे।
आसान गाजर के हलवे के साथ क्या परोस सकते हैं?
आसान गाजर का हलवा वनीला आइसक्रीम या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसने पर और भी स्वादिष्ट लगता है। आप इसे कटे हुए मेवों या कैरामल सॉस की बूंदों के साथ भी परोस सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और बनावट बढ़ जाती है।
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