मक्खन से भरा हुआ क्रीम बन एक समृद्ध और लजीज व्यंजन है, जो ताजे तले हुए नरम और फूले हुए ब्रेड की बनावट को मक्खन की मलाईदारता के साथ जोड़ता है। यह बन, जो अक्सर हल्का मीठा और बाहर से सुनहरा होता है, को काटकर अंदर नरम मक्खन की एक उदार परत लगाई जाती है, और कभी-कभी ऊपर हल्की पिसी चीनी छिड़की जाती है। जब मक्खन बन के गर्म अंदरूनी हिस्से में थोड़ा पिघलता है,...
एक कटोरे में गुनगुना दूध, 1 चम्मच चीनी और खमीर डालें।
इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
10 मिनट बाद, मिश्रण में मैदा, 3 चम्मच चीनी और 1/2 चम्मच नमक डालें।
इसे मिलाएं और 1 चम्मच मक्खन के साथ नरम, चिपचिपा न होने वाला आटा गूंथ लें।
आटे को मक्खन से चिकना करें और इसे 1 1/2 घंटे या आकार में दोगुना होने तक छोड़ दें।
आटे को 9 बराबर आकार की गेंदों में विभाजित करें।
गेंदों को प्लास्टिक रैप से ढककर 20 मिनट के लिए आराम करने दें।
तलने के लिए तेल गरम करें।
जब तेल गरम हो जाए, तो आटे की गेंदों को डालें और मध्यम से धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
तले हुए बन को पूरी तरह ठंडा होने दें।
चीनी को बारीक पाउडर में पीस लें।
एक कटोरे में नरम मक्खन, नमक, पिसी चीनी और वनीला एसेंस डालें।
मिश्रण को सफेद, मलाईदार बनावट तक फेंटें।
ठंडे तले हुए बन लें और उन्हें आधे में काटें।
भरने से पहले सुनिश्चित करें कि बन पूरी तरह ठंडे हैं।
प्रत्येक बन पर 2 चम्मच बटर क्रीम फैलाएं।
अपने स्वादिष्ट बटर बन परोसें और आनंद लें।
सुनिश्चित करें कि दूध गुनगुना हो, गर्म नहीं, ताकि खमीर सही से सक्रिय हो सके।
आटे को उठने के लिए गर्म स्थान पर रखें ताकि बेहतर परिणाम मिलें।
बन को मध्यम से धीमी आंच पर तलें ताकि वे समान रूप से पकें और जलें नहीं।
बटर क्रीम डालने से पहले सुनिश्चित करें कि बन पूरी तरह ठंडे हैं ताकि वह पिघले नहीं।
क्या मैं बटर क्रीम के लिए अनसाल्टेड मक्खन की जगह नमकीन मक्खन का उपयोग कर सकता हूं?
हां, लेकिन बटर क्रीम रेसिपी में अतिरिक्त नमक को कम करें या हटा दें ताकि यह ज्यादा नमकीन न हो।
क्या मैं बन को तलने की बजाय बेक कर सकता हूं?
हां, आप बन को 350°F (175°C) पर लगभग 15-20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग होगी।
बचे हुए बटर बन को कैसे स्टोर करें?
इन्हें कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक स्टोर करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रिज में रखें और परोसने से पहले गरम करें।
क्या मैं आटा गूंथने के लिए स्टैंड मिक्सर का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप स्टैंड मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं जिसमें डो हुक अटैचमेंट हो, जब तक आटा नरम और लोचदार न हो जाए।
क्या मैं बन में अन्य भरावन डाल सकता हूं?
हां, आप अलग स्वाद के लिए जैम, चॉकलेट स्प्रेड या कस्टर्ड जैसे अन्य भरावन के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
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