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बटर से भरा हुआ क्रीम बन एक समृद्ध और लजीज व्यंजन है, जो ताजे तले हुए नरम और फूले हुए ब्रेड की बनावट को बटर की मलाईदारता के साथ जोड़ता है। यह बन, जो अक्सर हल्का मीठा और बाहर से सुनहरा होता है, को बीच से काटकर अंदर नरम बटर की एक उदार परत भरी जाती है, और कभी-कभी ऊपर हल्की पिसी हुई चीनी छिड़की जाती है। जैसे ही बटर बन के गर्म अंदरूनी हिस्से...
एक कटोरे में गुनगुना दूध, 1 टेबलस्पून चीनी और यीस्ट डालें।
इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
10 मिनट बाद, मिश्रण में मैदा, 3 टेबलस्पून चीनी और 1/2 टीस्पून नमक डालें।
इसे मिलाएं और 1 टेबलस्पून बटर के साथ गूंधें ताकि एक नरम, चिपचिपा न होने वाला आटा बन जाए।
आटे को बटर से चिकना करें और इसे 1 1/2 घंटे के लिए या इसके दोगुना होने तक छोड़ दें।
आटे को 9 बराबर आकार की गेंदों में विभाजित करें।
गेंदों को प्लास्टिक रैप से ढककर 20 मिनट के लिए आराम करने दें।
तलने के लिए तेल गरम करें।
जब तेल गरम हो जाए, तो आटे की गेंदों को डालें और मध्यम से धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
तले हुए बन को पूरी तरह ठंडा होने दें।
चीनी को बारीक पाउडर में पीस लें।
एक कटोरे में नरम बटर, नमक, पिसी चीनी और वनीला एसेंस डालें।
मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक यह सफेद, क्रीमी बनावट न ले ले।
ठंडे तले हुए बन लें और उन्हें बीच से आधा काटें।
भरने से पहले सुनिश्चित करें कि बन पूरी तरह ठंडे हैं।
प्रत्येक बन पर 2 टेबलस्पून बटर क्रीम फैलाएं।
अपने स्वादिष्ट बटर बन परोसें और आनंद लें।
सुनिश्चित करें कि दूध गुनगुना हो, गरम नहीं, ताकि यीस्ट सही से सक्रिय हो सके।
आटे को उठने के लिए गर्म स्थान पर रखें ताकि अच्छे परिणाम मिलें।
बन को मध्यम से धीमी आंच पर तलें ताकि वे समान रूप से पकें और जलें नहीं।
बटर क्रीम डालने से पहले सुनिश्चित करें कि बन पूरी तरह ठंडे हैं ताकि यह पिघले नहीं।
क्या मैं बटर क्रीम के लिए अनसाल्टेड बटर की जगह नमकीन बटर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन बटर क्रीम रेसिपी में अतिरिक्त नमक को कम या हटा दें ताकि यह ज्यादा नमकीन न हो।
क्या मैं बन को तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप बन को 350°F (175°C) पर लगभग 15-20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग होगी।
बचे हुए बटर बन को कैसे स्टोर करें?
उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक स्टोर करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, फ्रिज में रखें और परोसने से पहले गरम करें।
क्या मैं आटा गूंधने के लिए स्टैंड मिक्सर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्टैंड मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं जिसमें डो हुक अटैचमेंट हो, जब तक आटा नरम और लोचदार न हो जाए।
क्या मैं बन में अन्य भरावन डाल सकता हूँ?
हाँ, आप अलग स्वाद के लिए जैम, चॉकलेट स्प्रेड या कस्टर्ड जैसे अन्य भरावन के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
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