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फेटुचिनी नूडल्स को पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें जब तक वे अल डेंटे न हो जाएं। पानी छान लें और अलग रख दें।
ग्रिल्ड चिकन को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
एक पैन को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें और चिकन स्ट्रिप्स डालें ताकि वे गरम हो जाएं।
एक अलग कटोरे में Cajun मसाला और जीरा मिलाएं। मसाले के मिश्रण का आधा हिस्सा चिकन पर छिड़कें और सुगंधित होने तक पकाएं।
चिकन को पैन से निकालें और अलग रख दें।
आंच को मध्यम करें और पैन में हेवी क्रीम डालें।
परमेसन चीज़, कटा हुआ लहसुन और बचा हुआ Cajun मसाला मिश्रण डालें।
सॉस को चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें।
जब क्रीम किनारों पर धीरे-धीरे बुलबुले बनाने लगे, तो फ्रोजन मिर्च और प्याज पैन में डालें।
क्रीम को हल्का गाढ़ा होने तक हिलाते रहें।
पकी हुई फेटुचिनी नूडल्स को क्रीम सॉस में डालें और समान रूप से कोट करें।
नूडल्स को सॉस में कुछ मिनट तक गरम होने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
चिकन स्ट्रिप्स को वापस पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
गरमागरम परोसें।
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पहले से ग्रिल्ड चिकन और फ्रोजन फजिता मिर्च का उपयोग करने से तैयारी का समय बचता है और स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता।
अधिक मसालेदार स्वाद के लिए, सॉस में अतिरिक्त Cajun मसाला या थोड़ी सी हॉट सॉस डालें।
सॉस को अधिक चिकना और समृद्ध बनाने के लिए परमेसन चीज़ को ताजा कद्दूकस करें।
क्या मैं फ्रोजन की जगह ताजी मिर्च और प्याज का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप ताजी मिर्च और प्याज का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें पतला काटें और क्रीम डालने से पहले पैन में भून लें।
क्या मैं हेवी क्रीम की जगह कुछ और उपयोग कर सकता हूं?
आप आधा-आधा (हाफ-एंड-हाफ) या दूध और मक्खन का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सॉस उतना समृद्ध नहीं होगा।
मैं इस डिश को शाकाहारी कैसे बना सकता हूं?
चिकन की जगह भुने हुए मशरूम या टोफू का उपयोग करें और यदि आवश्यक हो तो चिकन स्टॉक की जगह वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग करें।
क्या मैं किसी और प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप फेटुचिनी की जगह लिंगुइनी, स्पेगेटी, या अपनी पसंद का कोई भी पास्ता उपयोग कर सकते हैं।
मैं बचा हुआ खाना कैसे स्टोर करूं?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे धीमी आंच पर या माइक्रोवेव में हल्के से गरम करें।
