आसान आलू की तरकारी

बची हुई आसान आलू की तरकारी को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करते समय थोड़ा पानी डालें ताकि यह सूख न जाए।

हाँ, आसान आलू की तरकारी स्वाभाविक रूप से शाकाहारी है क्योंकि इसमें मुख्य रूप से आलू और मसाले होते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो तेल इस्तेमाल कर रहे हैं वह पौधों पर आधारित हो।

आसान आलू की तरकारी पूरी, पराठा या कचौरी के साथ बहुत अच्छी लगती है। आप इसे दही या रायता के साथ भी परोस सकते हैं ताकि मसालों का संतुलन बना रहे और खाने में क्रीमीनेस आए।

अगर आपके पास कुछ मसाले नहीं हैं, तो आप कलौंजी की जगह काले तिल का इस्तेमाल कर सकते हैं और मेथी दाना की जगह सूखी मेथी की पत्तियों का एक चुटकी उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, अगर आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो हरी मिर्च की मात्रा कम कर सकते हैं।

आसान आलू की तरकारी बनाने में लगभग 14 मिनट का समय लगता है, जिसमें आलू को उबालना और सब्ज़ी को धीमी आंच पर पकाकर उसका स्वाद विकसित करना शामिल है।