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डुल्से डे लेचे लैटिन अमेरिकी पेस्ट्री में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला उत्पाद है। इसे बनाना बहुत आसान है, हालांकि इसमें लंबा समय लगता है। आज, डुल्से डे लेचे की रेसिपी साझा करने के अलावा, मैं आपको डुल्से डे लेचे स्पॉन्ज केक बनाने की रेसिपी भी दिखाने जा रहा हूं। इस तरह, आपके पास अपने केक के लिए एक अनोखा बेस होगा—ज्यादा मीठा और अलग बनावट वाला। हमें उम्मीद है कि आपने साल...
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एक बाउल में मक्खन और चीनी को अच्छी तरह मिलाएं।
एक अन्य बाउल में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कठोर चोटियां न बन जाएं, फिर धीरे-धीरे जर्दी मिलाएं।
मक्खन-चीनी मिश्रण को अंडे के मिश्रण के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे दूध, सेल्फ-राइजिंग आटा और अंत में डुल्से डे लेचे डालें और चिकना होने तक मिलाएं।
एक बेकिंग पैन को ग्रीस करें और उसमें आटा छिड़कें। बैटर डालें और समान रूप से फैलाएं।
लो आंच पर ओवन में 45 मिनट तक बेक करें या जब तक बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
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स्पॉन्ज केक को हल्का और फूला हुआ बनाने के लिए अंडे की सफेदी को कठोर चोटियां बनने तक फेंटना सुनिश्चित करें।
चीनी के साथ मक्खन को आसानी से मिलाने के लिए कमरे के तापमान का मक्खन उपयोग करें।
केक को पैन से निकालने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि वह टूटे नहीं।
क्या मैं सेल्फ-राइजिंग आटे की जगह साधारण आटा इस्तेमाल कर सकता हूं?
हां, आप साधारण आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन आपको हर कप आटे में 2 चम्मच बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाना होगा।
स्पॉन्ज केक को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
स्पॉन्ज केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं होममेड डुल्से डे लेचे का उपयोग कर सकता हूं?
हां, होममेड डुल्से डे लेचे इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही है और इसमें व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ता है।
क्या मैं मक्खन की जगह तेल का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप मक्खन की जगह समान मात्रा में वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और बनावट में थोड़ा अंतर हो सकता है।
मुझे किस प्रकार का दूध उपयोग करना चाहिए?
सर्वश्रेष्ठ बनावट के लिए आप फुल क्रीम दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन लो-फैट या प्लांट-बेस्ड दूध भी विकल्प हो सकते हैं।
