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एक बाउल में, पहले से छाने हुए मैदा और नमक को मिलाएं। चीनी और ठंडा मक्खन डालें और कांटे की मदद से मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक यह कुरकुरा न हो जाए।
मिश्रण में अंडे की जर्दी और दूध डालें और सब कुछ मिलाकर एक चिकना आटा बना लें।
24 सेमी (9.5 इंच) के टार्ट पैन में आटे को बिछाएं और कांटे से बेस को छेदें। इसे फ्रिज में 15 मिनट के लिए ठंडा करें।
ओवन को 170°C (340°F) पर प्रीहीट करें। टार्ट क्रस्ट को 20 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
सादे टिप वाले पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, पेस्ट्री-ग्रेड डुल्से दे लेचे को टार्ट पर पाइप करें और मध्यम आकार की चोटियां बनाएं।
टार्ट को फ्रिज में 20 मिनट के लिए ठंडा करें।
डबल बॉयलर (बेन-मैरी) में चॉकलेट कोटिंग को पिघलाएं और इसे टार्ट पर डालें ताकि डुल्से दे लेचे की चोटियां ढक जाएं।
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क्रस्ट तैयार करते समय मक्खन ठंडा होना चाहिए ताकि यह कुरकुरा बने।
पेस्ट्री-ग्रेड डुल्से दे लेचे का उपयोग करें ताकि चोटियां बेहतर बनें।
टार्ट को सजाने के लिए कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें ताकि यह और आकर्षक और स्वादिष्ट लगे।
टार्ट को वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें ताकि यह एक शानदार डेज़र्ट अनुभव बने।
क्या मैं बाजार से खरीदा हुआ डुल्से दे लेचे इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप बाजार से खरीदा हुआ डुल्से दे लेचे इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह पेस्ट्री-ग्रेड हो ताकि इसकी स्थिरता बेहतर हो।
मुझे किस प्रकार की चॉकलेट कोटिंग का उपयोग करना चाहिए?
स्मूद और चमकदार फिनिश के लिए उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट कोटिंग का उपयोग करें।
क्या मैं क्रस्ट को पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, आप क्रस्ट को पहले से तैयार और बेक कर सकते हैं। इसे एयरटाइट कंटेनर में तब तक स्टोर करें जब तक उपयोग न करना हो।
क्या मैं क्रस्ट में मक्खन की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
क्रस्ट की कुरकुरी बनावट के लिए मक्खन आवश्यक है। इसे बदलने से बनावट और स्वाद में बदलाव हो सकता है।
मुझे टार्ट को कैसे स्टोर करना चाहिए?
टार्ट को फ्रिज में ढककर रखें और इसे 3 दिनों तक स्टोर करें।
