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यह ड्राई फ्रूट लस्सी एक ठंडा, पौष्टिक और ऊर्जा से भरपूर पेय है, जो गर्म दिनों के लिए एकदम सही है। इसे गाढ़े दही, ठंडे दूध और भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स जैसे बादाम, काजू और पिस्ता के मिश्रण से बनाया जाता है। खजूर और शहद से प्राकृतिक मिठास के साथ, यह क्रीमी लस्सी एक ताज़गी भरा पेय या त्वरित ऊर्जा बढ़ाने वाला विकल्प है।
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बादाम, काजू और पिस्ता को गर्म पानी में लगभग 10 मिनट के लिए भिगो दें।
भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स, दही, दूध, खजूर, शहद और इलायची पाउडर को ब्लेंडर में डालें।
इसे चिकना और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें।
बर्फ के टुकड़े डालें और फिर से थोड़ी देर ब्लेंड करें।
लस्सी को गिलास में डालें और ऊपर से कटे हुए पिस्ता या बादाम से सजाएं।
ठंडा परोसें।
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ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप गर्म दूध में भीगे हुए केसर के कुछ धागे डाल सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी में खजूर छोड़ सकता हूँ?
हाँ, अगर आप चाहें तो खजूर छोड़ सकते हैं। आप मिठास को शहद बढ़ाकर या बिना मिठास के भी बना सकते हैं।
क्या मैं इस लस्सी के लिए लो-फैट दही का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप लो-फैट दही का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन गाढ़े दही के मुकाबले लस्सी थोड़ी कम क्रीमी होगी।
क्या मैं इस लस्सी को पहले से बना सकता हूँ?
लस्सी को ताजा बनाकर परोसना सबसे अच्छा है। हालांकि, जरूरत पड़ने पर आप इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी में अन्य ड्राई फ्रूट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अखरोट या किशमिश जैसे अन्य ड्राई फ्रूट्स का उपयोग करके स्वाद और बनावट में बदलाव कर सकते हैं।
क्या यह लस्सी वेगन के लिए उपयुक्त है?
नहीं, इस लस्सी में दही और दूध होते हैं, जो डेयरी उत्पाद हैं। आप इसे वेगन बनाने के लिए प्लांट-बेस्ड दही और दूध का उपयोग कर सकते हैं।
