हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
चॉकलेट कई अन्य स्वादों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है: पुदीना, रसभरी, चेरी, हेज़लनट आदि। एक संयोजन जिसे मैं कभी नहीं छोड़ सकता, वह है चॉकलेट और संतरा। ये प्लांट-बेस्ड कुकीज़ कम सामग्री में बन जाती हैं और जल्दी तैयार हो जाती हैं, जो इसे आपके दोस्तों, परिवार या ऑफिस के सहकर्मियों के लिए एक परफेक्ट ट्रीट बनाती है!
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ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
एक स्टैंड मिक्सर में मध्यम गति पर (या एक बड़े बाउल में हाथ से), मक्खन और शुगर को तब तक फेंटें जब तक यह क्रम्बली न हो जाए, लेकिन पूरी तरह से मिल जाए।
दूध विकल्प (इस रेसिपी में ओट मिल्क का उपयोग किया गया है) और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें। इसे कुछ सेकंड के लिए धीमी गति पर मिलाएं। इससे बैटर की स्थिरता में ज्यादा बदलाव नहीं आएगा।
मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालें। मध्यम-धीमी गति पर मिलाएं जब तक कि आटा बनने न लगे। आटा गाढ़ा होना चाहिए, लेकिन काम करने लायक।
संतरे का ज़ेस्ट और रस डालें और आटे में अच्छी तरह मिलाएं। चॉकलेट चिप्स डालें और पूरी तरह से मिलाएं।
दो बेकिंग पैन को ग्रीस करें और/या लाइन करें। एक चम्मच आटे को हाथ में लेकर गोल बॉल बनाएं और बेकिंग शीट पर रखें। इस प्रक्रिया को दोहराएं, प्रत्येक बॉल को कम से कम दो इंच की दूरी पर रखें, जब तक दोनों बेकिंग ट्रे भर न जाएं।
ओवन में 10-12 मिनट तक बेक करें। इन्हें कब निकालना है, यह इस पर निर्भर करेगा कि आपको कुकीज़ कितनी गूई पसंद हैं। नरम कुकीज़ के लिए, 10 मिनट बाद ओवन से निकालें, पैन पर 2 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर वायर रैक पर ठंडा करें। अगर आपको कुरकुरी कुकीज़ पसंद हैं, तो इन्हें 12 मिनट तक बेक करें, फिर ओवन से निकालें। ठंडा करें और आनंद लें!
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इसे पूरी तरह से वेगन बनाने के लिए, मियाको का अनसाल्टेड यूरोपियन-स्टाइल मक्खन विकल्प जैसे प्लांट-बेस्ड मक्खन का उपयोग करें। मैं ऑर्गेनिक अनरिफाइंड केन शुगर का सुझाव देता हूं, क्योंकि इसे बोन चारिंग विधि (जो रिफाइंड व्हाइट शुगर में उपयोग होती है) से रिफाइन नहीं किया जाता। अंत में, वेगन चॉकलेट चिप्स का उपयोग करें, क्योंकि सुपरमार्केट में मिलने वाले अधिकांश चॉकलेट चिप्स में कुछ डेयरी होती है। यदि इसे पूरी तरह से वेगन बनाना आपकी चिंता नहीं है, तो आप इस रेसिपी को डेयरी मक्खन, दूध और चॉकलेट चिप्स के साथ भी बना सकते हैं!
आप इस रेसिपी में अपने स्वाद के अनुसार बदलाव कर सकते हैं। चॉकलेट और रसभरी का संयोजन शानदार होगा! बस अपने आटे में कुछ प्यूरी की हुई रसभरी डालें। आप 'कॉफी' कुकी बनाने के लिए इसमें एस्प्रेसो पाउडर और हेज़लनट्स भी मिला सकते हैं। रचनात्मकता को प्रोत्साहित किया जाता है!
किसी भी कुकी रेसिपी की तरह, आप अपनी कुकीज़ के आकार और आकार को अपनी इच्छानुसार बदल सकते हैं! बस ध्यान रखें कि बड़ी कुकीज़ को ओवन में पकने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है।
डबल चॉकलेट चिप और संतरे के कुकीज़ को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
अपने डबल चॉकलेट चिप और संतरे के कुकीज़ को ताजा रखने के लिए, इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक हफ्ते तक स्टोर करें। यदि आप इनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाना चाहते हैं, तो इन्हें तीन महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। बस परतों को चिपकने से बचाने के लिए पार्चमेंट पेपर से अलग करें।
क्या मैं डबल चॉकलेट चिप और संतरे के कुकीज़ रेसिपी में प्लांट-बेस्ड मक्खन को बदल सकता हूं?
हां, आप प्लांट-बेस्ड मक्खन को नारियल तेल या किसी अन्य वेगन मक्खन विकल्प से बदल सकते हैं। यदि आप कम फैट वाला विकल्प चाहते हैं, तो बिना मीठा सेब का सॉस भी काम कर सकता है, लेकिन इससे कुकीज़ की बनावट थोड़ी बदल सकती है और ये नरम हो सकती हैं।
डबल चॉकलेट चिप और संतरे के कुकीज़ रेसिपी में कौन-कौन से दूध विकल्प उपयोग कर सकते हैं?
आप अपनी पसंद का कोई भी दूध विकल्प उपयोग कर सकते हैं, जैसे बादाम दूध, सोया दूध, ओट दूध, या नारियल दूध। प्रत्येक का स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन ये सभी इस रेसिपी में अच्छी तरह काम करेंगे।
मैं इन डबल चॉकलेट चिप और संतरे के कुकीज़ को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता हूं?
इन कुकीज़ को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, मैदे को 1:1 ग्लूटेन-फ्री फ्लोर ब्लेंड से बदल दें। सुनिश्चित करें कि अन्य सामग्री, जैसे बेकिंग सोडा और चॉकलेट चिप्स, भी ग्लूटेन-फ्री हों ताकि पूरी रेसिपी ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त हो।
डबल चॉकलेट चिप और संतरे के कुकीज़ के लिए कुछ अच्छे पेयरिंग क्या हैं?
ये कुकीज़ बादाम दूध के गिलास या हर्बल चाय के कप के साथ शानदार लगती हैं। एक अधिक समृद्ध ट्रीट के लिए, इन्हें डेयरी-फ्री वनीला आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसें या एक गहरे एस्प्रेसो के साथ परोसें, जो स्वादों का अद्भुत मेल देगा।
