
यह देसी-स्टाइल मसाला पास्ता भारतीय मसालों और इटैलियन पास्ता का मेल है, जो एक स्वादिष्ट और आरामदायक डिश बनाता है। यह एक झटपट और आसान रेसिपी है, खासकर उनके लिए जो अपने पास्ता में मसालेदार ट्विस्ट पसंद करते हैं। लहसुन, जीरा और मैजिक मसाला का संयोजन तीखे टमाटर चिली सॉस के साथ इसे बेहद लाजवाब बनाता है। पास्ता प्रेमियों के लिए इसे ज़रूर आज़माएं!
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें लहसुन और जीरा डालें। खुशबू आने तक भूनें।
बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
कटे हुए टमाटर डालें और नरम होकर गाढ़ा पेस्ट बनने तक पकाएं।
नमक, चिली फ्लेक्स और मैजिक मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
उबला हुआ फ्यूसिली और टमाटर चिली सॉस डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि पास्ता पर सॉस अच्छी तरह से चढ़ जाए।
ताज़े कटे हुए धनिये से सजाएं और गरमागरम परोसें।
अगर आप क्रीमी टेक्सचर चाहते हैं, तो अंत में थोड़ा क्रीम या कद्दूकस किया हुआ चीज़ डाल सकते हैं।
मसाले का स्तर बढ़ाने या घटाने के लिए चिली फ्लेक्स और मैजिक मसाला को समायोजित करें।
अगर फ्यूसिली उपलब्ध नहीं है, तो अपनी पसंद का कोई भी पास्ता इस्तेमाल करें।
मैजिक मसाला क्या है?
मैजिक मसाला एक मसाला मिश्रण है जो आमतौर पर भारतीय इंस्टेंट नूडल्स के पैकेट में मिलता है। यह डिश में एक अनोखा और स्वादिष्ट ट्विस्ट जोड़ता है।
क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी पास्ता जैसे पेन, स्पेगेटी या मैकरोनी इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या यह रेसिपी शाकाहारी है?
हाँ, यह रेसिपी शाकाहारी है क्योंकि इसमें कोई मांस या जानवरों से प्राप्त सामग्री शामिल नहीं है।
क्या मैं इस डिश को कम मसालेदार बना सकता हूँ?
इसे कम मसालेदार बनाने के लिए, चिली फ्लेक्स और मैजिक मसाला की मात्रा कम कर दें।
क्या मैं इस पास्ता को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इसे पहले से बना सकते हैं, लेकिन इसे ताज़ा परोसना सबसे अच्छा है। अगर यह सूखा हो जाए तो इसे धीमी आँच पर गरम करें और थोड़ा पानी डालें।
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