यह झटपट और स्वादिष्ट देसी-स्टाइल पास्ता उन दिनों के लिए परफेक्ट है जब आप कुछ आरामदायक और आसान बनाना चाहते हैं। मलाईदार, मसालेदार सॉस और जादुई मसाला का तड़का इसे आपके अपनों के बीच हिट बना देगा। यह भारतीय मसालों और क्लासिक पास्ता का फ्यूजन है, जो सिर्फ 10 मिनट में तैयार हो जाता है!
एक पैन गरम करें और उसमें मक्खन डालें। इसे पिघलने दें।
बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और सुनहरा और सुगंधित होने तक भूनें।
कटा हुआ प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक पकाएं।
कटा हुआ टमाटर डालें और इसे नरम होने और रस छोड़ने तक पकाएं।
कटी हुई शिमला मिर्च डालें और इसे 2 मिनट तक भूनें ताकि इसका करारा स्वाद बना रहे।
नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालें। अच्छे से मिलाएं।
अधिक स्वाद के लिए मैजिक मसाला छिड़कें।
दूध डालें और मलाईदार सॉस बनाने के लिए मिलाएं।
उबला हुआ पास्ता डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि पास्ता सॉस में अच्छी तरह से लिपट जाए।
स्वाद को मिलाने के लिए 2-3 मिनट और पकाएं।
ज्यादा सुगंधित स्वाद के लिए ताजा लहसुन का उपयोग करें।
मसाले का स्तर अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
अधिक पोषण के लिए आप गाजर या मटर जैसी सब्जियां भी डाल सकते हैं।
अगर आपके पास मैजिक मसाला नहीं है, तो गरम मसाला या कोई अन्य मसाला मिश्रण उपयोग करें।
बेहतर स्वाद और बनावट के लिए तुरंत परोसें।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए किसी भी प्रकार का पास्ता उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पेन, फ्यूसिली या स्पेगेटी जैसे किसी भी प्रकार का पास्ता उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि यह उबला हुआ और अल डेंटे हो।
मैजिक मसाला के बदले में क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप मैजिक मसाला के बदले गरम मसाला या कोई अन्य पसंदीदा मसाला मिश्रण उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप दूध की जगह बादाम का दूध या नारियल का दूध उपयोग कर सकते हैं।
डिश को और मसालेदार कैसे बना सकते हैं?
आप अधिक लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं या कटी हुई हरी मिर्च शामिल कर सकते हैं।
क्या मैं बचा हुआ पास्ता स्टोर कर सकता हूँ?
हाँ, आप बचे हुए पास्ता को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले गरम करें।
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