हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक कटोरे में दही और नमक मिलाएं और अलग रख दें।
भिंडी को धोकर सुखा लें। 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।
एक पैन में तेल गरम करें और भिंडी को हल्का भूरा होने तक तलें। इसे दही के मिश्रण में डालें।
उसी पैन में सरसों के बीज, जीरा और उड़द दाल डालें। उड़द दाल हल्की सुनहरी होने तक भूनें।
हींग, करी पत्ते, अदरक और हरी मिर्च डालें। 30 सेकंड के लिए भूनें।
तड़के को दही और भिंडी के मिश्रण पर डालें। भुना हुआ जीरा पाउडर डालें और धीरे से मिलाएं।
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भिंडी को तलने से पहले पूरी तरह से सुखा लें ताकि यह चिपचिपी न हो।
हरी मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं जमी हुई भिंडी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन तलने से पहले इसे अच्छी तरह से पिघला कर सुखा लें।
उड़द दाल के बजाय क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप चना दाल का उपयोग कर सकते हैं या इसे छोड़ सकते हैं।
हींग का विकल्प क्या है?
अगर आपके पास हींग नहीं है तो इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन यह एक अनोखा स्वाद जोड़ता है।
क्या यह डिश पहले से बनाई जा सकती है?
इसे ताजा परोसना सबसे अच्छा है, लेकिन आप सामग्री को अलग से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले मिला सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें।
