यह स्वादिष्ट कस्टर्ड क्रीम पैनकेक रेसिपी एक आरामदायक होम कैफे वाइब के लिए परफेक्ट है। पैनकेक नरम और फूले हुए होते हैं, जिनके अंदर क्रीमी कस्टर्ड भरा होता है। यह एक आसान डेज़र्ट है जिसे ओवन की ज़रूरत नहीं होती, इसलिए यह किसी के लिए भी जल्दी और स्वादिष्ट ट्रीट बनाने के लिए आदर्श है। बनावट और स्वाद का यह मेल आपके स्वाद को ज़रूर प्रभावित करेगा!
अंडे, चीनी और नमक को एक साथ फेंटें।
दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
केक का आटा और बेकिंग पाउडर धीरे-धीरे डालें और तब तक मिलाएं जब तक बैटर चिकना न हो जाए।
खाना पकाने का तेल डालें और बैटर को अलग रख दें।
अंडे की जर्दी और चीनी को एक साथ फेंटें जब तक यह चिकना न हो जाए।
कॉर्न स्टार्च, दूध और वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं और लगातार चलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
कस्टर्ड को ढककर फ्रिज में 20 मिनट के लिए ठंडा करें।
एक छोटी कड़ाही को धीमी आंच पर गरम करें।
पैनकेक बैटर को कड़ाही में डालें और किनारों को धीरे से उठाकर पैनकेक का आकार दें।
जब पैनकेक हल्का सेट हो जाए तो उसे पलट दें।
पैनकेक के बीच में ठंडी कस्टर्ड क्रीम डालें और दो मिनट और पकाएं।
पैनकेक को गरमागरम परोसें।
कस्टर्ड को सही से गाढ़ा करें ताकि भरावन पतला न हो।
पैनकेक को धीमी आंच पर पकाएं ताकि जलने से बचें और समान रूप से पकें।
पैनकेक को आसानी से पलटने और आकार देने के लिए नॉन-स्टिक कड़ाही का उपयोग करें।
क्या मैं केक के आटे की जगह मैदा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मैदा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी कम नरम और फूली हुई हो सकती है।
कस्टर्ड को जलने से कैसे बचाऊँ?
कस्टर्ड को धीमी आंच पर पकाएं और लगातार चलाते रहें ताकि यह पैन से चिपके या जले नहीं।
क्या मैं कस्टर्ड पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कस्टर्ड को एक दिन पहले बना सकते हैं और फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं कस्टर्ड की जगह कोई और भरावन इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप व्हिप्ड क्रीम, चॉकलेट गनाश या फ्रूट जैम जैसे अन्य भरावन का प्रयोग कर सकते हैं।
बचे हुए पैनकेक को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पैनकेक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले हल्का गरम कर लें।
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