यह कस्टर्ड बिस्किट पुडिंग कस्टर्ड और डार्क चॉकलेट बिस्किट की परतों से बनाई जाती है और ऊपर से चॉकलेट से सजाई जाती है। पारंपरिक रूप से, कस्टर्ड बिस्किट पुडिंग दूध और अंडे के साथ बनाई जाती है, लेकिन यह झटपट पुडिंग बिना अंडे के बनाई जाती है। अंतिम परिणाम वही क्रीमी, ड्रीमी, चॉकलेटी मिठाई है, जिसे बनाना बहुत आसान और सरल है।
कस्टर्ड पाउडर को 4 टेबलस्पून दूध के साथ मिलाएं। इसे अच्छी तरह मिलाकर अलग रख दें।
चॉकलेट बिस्किट से क्रीम निकालें और अलग रख दें।
दूध को चीनी और वनीला एसेंस के साथ उबालें।
जब यह गर्म हो जाए, तो इसमें कस्टर्ड मिक्स डालें।
इसे मध्यम आंच पर लगातार चलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
1 टेबलस्पून मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
जब कस्टर्ड सही गिरने वाली स्थिरता में आ जाए, तो आंच बंद कर दें।
परत लगाना शुरू करें: पहले बिस्किट रखें, फिर कस्टर्ड मिक्स डालें और इसे समान रूप से फैला दें।
फिर से बिस्किट रखें और फिर से कस्टर्ड मिक्स की परत लगाएं। अलग रख दें।
डार्क चॉकलेट को 1 टेबलस्पून मक्खन के साथ डबल बॉयल करें।
जब यह पूरी तरह पिघल जाए, तो इसे पुडिंग के ऊपर डालें।
जब यह कमरे के तापमान पर आ जाए, तो इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
स्वादिष्ट कस्टर्ड बिस्किट पुडिंग तैयार है।
कस्टर्ड को लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न बने।
चॉकलेट को स्मूद तरीके से पिघलाने के लिए डबल बॉयलर का उपयोग करें।
क्या मैं किसी भी प्रकार के बिस्किट का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, लेकिन डार्क चॉकलेट बिस्किट कस्टर्ड के साथ अच्छा मेल खाते हैं।
मुझे पुडिंग को कितनी देर तक फ्रिज में रखना चाहिए?
बेहतर बनावट के लिए इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
क्या मैं पुडिंग में मेवे डाल सकता/सकती हूँ?
हाँ, मेवे डालने से पुडिंग में अच्छा क्रंच आ सकता है।
क्या यह पुडिंग शाकाहारी है?
हाँ, यह पुडिंग शाकाहारी है क्योंकि इसमें अंडे नहीं हैं।
क्या मैं डार्क चॉकलेट की जगह व्हाइट चॉकलेट का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, लेकिन इससे पुडिंग का स्वाद अलग हो जाएगा।
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