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एक क्रीमी, स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर व्यंजन जो आरामदायक डिनर या हल्के लंच के लिए एकदम सही है। यह रेसिपी एक ही बेस से दो स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करती है: एक आरामदायक हाई प्रोटीन टमाटर सूप या क्रीमी हाई प्रोटीन पास्ता। साबुत गेहूं पास्ता, पनीर या टोफू और ताज़ी सब्जियों जैसे पौष्टिक सामग्रियों से भरपूर, यह डिश पोषण और संतुष्टि दोनों देती है।
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एक कटोरे में शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, लहसुन, नमक, ऑलिव ऑयल और तुलसी के पत्ते डालें।
180°C पर 10 मिनट तक एयर फ्राई करें जब तक कि सब्जियां भुनकर नरम न हो जाएं।
इसे ठंडा होने दें।
थोड़ा नमक और तेल डालकर पास्ता उबालें।
पास्ता छानकर अलग रख दें।
एयर फ्राई की हुई सब्जियों को ब्लेंडर में डालें।
पनीर, हंग कर्ड और ½ कप पानी डालें।
स्मूद और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें।
प्यूरी को एक पैन में डालें।
नमक, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च और ओरिगैनो डालें।
कुछ मिनट तक पकाएं जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
इसे गरमागरम हाई प्रोटीन टमाटर सूप के रूप में परोसें।
सॉस में उबला हुआ पास्ता डालें।
2–3 मिनट तक पकाएं और इसे क्रीमी हाई प्रोटीन पास्ता के रूप में परोसें।
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अतिरिक्त प्रोटीन के लिए चने या दाल के पास्ता का उपयोग करें।
शाकाहारी विकल्प के लिए ग्रिल्ड टोफू या एडामेमे डालें।
अधिक स्वाद के लिए कद्दूकस किया हुआ चीज़ या चिली ऑयल डालें।
क्या मैं पनीर की जगह टोफू का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, टोफू पनीर का एक अच्छा विकल्प है और इस रेसिपी में अच्छी तरह से काम करता है।
मैं इस रेसिपी को शाकाहारी कैसे बना सकता/सकती हूँ?
पनीर की जगह टोफू का उपयोग करें और हंग कर्ड की जगह प्लांट-बेस्ड योगर्ट का उपयोग करें।
क्या मैं साबुत गेहूं पास्ता की जगह साधारण पास्ता का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप साधारण पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन साबुत गेहूं पास्ता में अधिक फाइबर और पोषक तत्व होते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, ग्लूटेन-फ्री पास्ता का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि बाकी सभी सामग्री ग्लूटेन-फ्री हो।
मैं बचा हुआ खाना कैसे स्टोर कर सकता/सकती हूँ?
बचे हुए खाने को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले गरम करें।
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