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मक्का, जिसे 'चोकलो' भी कहा जाता है, मध्य अमेरिका का एक पौधा है, जिसे दुनिया भर में विभिन्न रूपों में पसंद किया जाता है। अर्जेंटीना में, मक्का अपने मीठे स्वाद और बहुमुखी उपयोग के लिए प्रसिद्ध है और इसे 'पुचेरो', सूप, स्ट्यू और एंपनाडा जैसे व्यंजनों में शामिल किया जाता है। मैग्नीशियम, आयरन और बी विटामिन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर, मक्का आपके साप्ताहिक मेनू में एक पौष्टिक विकल्प है। यह कॉर्न पाई रेसिपी स्वादिष्ट...
एक कड़ाही में मक्खन में कटा हुआ प्याज भूनें, फिर किमा बीफ़ डालें।
5 मिनट तक पकाएं और फिर किशमिश, नमक, काली मिर्च और पपरिका डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आंच से उतार लें।
कॉर्नस्टार्च, कटे हुए उबले अंडे और कटे हुए जैतून मिलाएं।
मिश्रण को हल्के तेल से ग्रीस की हुई ओवन-सेफ डिश में डालें।
एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और उसमें क्रीमी मक्का और आधा दूध डालें।
बचे हुए दूध में कॉर्नस्टार्च घोलें और इसे मक्का के मिश्रण में डालें। मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं। आंच से उतारकर ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद, इसमें मीठी पपरिका और चीनी डालें। अंडे की जर्दी मिलाएं और फेंटे हुए अंडे की सफेदी को धीरे-धीरे फोल्ड करें।
मांस की फिलिंग के ऊपर मक्का की टॉपिंग डालें और ऊपर से थोड़ी पपरिका छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में मध्यम आंच (लगभग 180°C/350°F) पर 25 मिनट तक या टॉपिंग के सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
फुलाने के लिए अंडे की सफेदी को सख्त झाग तक फेंटें।
अपनी पसंद के अनुसार हरी या काली जैतून का उपयोग करें।
अंडे डालने से पहले मक्का की टॉपिंग को पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि दही न बने।
पाई को गर्मागर्म परोसें ताकि इसका स्वाद और बनावट सबसे अच्छा हो।
क्या मैं टॉपिंग के लिए डिब्बाबंद क्रीमी मक्का का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, इस रेसिपी के लिए डिब्बाबंद क्रीमी मक्का बिल्कुल सही है।
क्या मैं किमा बीफ़ को किसी अन्य प्रोटीन से बदल सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप किमा चिकन, टर्की, या पौधों पर आधारित मांस विकल्प का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मैं टॉपिंग को बहुत पतला होने से कैसे रोक सकता/सकती हूँ?
सुनिश्चित करें कि कॉर्नस्टार्च पूरी तरह घुला हुआ हो और मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं।
क्या मैं इस रेसिपी को पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप फिलिंग और टॉपिंग को अलग-अलग तैयार कर सकते/सकती हैं, फिर परोसने से पहले असेंबल और बेक करें।
कॉर्न पाई के साथ क्या परोस सकते/सकती हैं?
कॉर्न पाई के साथ ताजा हरी सलाद या स्टीम की हुई सब्जियां परोसें।
