कंफाइनमेंट चिकन सूप

कंफाइनमेंट चिकन सूप बनाने के लिए, सभी सामग्री को 2 कप चिकन स्टॉक के साथ एक बड़े प्रेशर कुकर में डालें। 5 मिनट के लिए प्रेशर कुक करें, फिर कुकर को ठंडा करें। चिकन निकालें और गर्म रखें। सूप को एक बड़े बर्तन में छान लें और मसलन को फेंक दें। बचा हुआ स्टॉक डालें और मध्यम आंच पर लगभग 20 मिनट तक उबालते हुए मात्रा को कम करें। फिर गाजर के टुकड़े या अपनी पसंद की कोई सब्जी डालें, उबालें और अंत में चिकन डालकर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। परोसने से पहले धनिया पत्तों से गार्निश करें।

हाँ, कंफाइनमेंट चिकन सूप स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-रहित है क्योंकि इसमें कोई गेहूं या ग्लूटेन युक्त सामग्री नहीं है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो चिकन स्टॉक उपयोग कर रहे हैं, वह भी ग्लूटेन-रहित हो।

यदि आप कंफाइनमेंट चिकन सूप में चिकन की जगह कुछ और इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आप शाकाहारी विकल्प के लिए टोफू या चने का उपयोग कर सकते हैं। एक अलग प्रोटीन के लिए, आप टर्की या मशरूम और बीन्स जैसी सब्जियों का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं ताकि सूप का गाढ़ापन बना रहे।

बचे हुए कंफाइनमेंट चिकन सूप को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। यदि आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे भागों में फ्रीज करें, जो 3 महीने तक चल सकता है। फ्रीज करते समय कंटेनर में थोड़ी जगह छोड़ना न भूलें।

कंफाइनमेंट चिकन सूप कुरकुरे रस्क या ब्रेड के साथ डुबोकर खाने के लिए बेहतरीन है। आप इसे ताजी सलाद या उबली हुई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए परोसने से पहले नींबू का रस निचोड़ें।