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आज हम आपके लिए एक सरल और ग्लूटेन-फ्री रेसिपी लेकर आए हैं—एक स्वादिष्ट मिठाई जो बनाना बहुत आसान है। ये हैं नारियल अल्फाजोर्स जो डल्से डे लेचे से भरे हुए हैं। यह एक बेहतरीन रेसिपी है जिसे आप चाय के समय या रात के खाने के बाद कॉफी के साथ परोस सकते हैं, अपने मेहमानों को एक घर पर बनी मिठाई से खुश कर सकते हैं जो सभी के लिए उपयुक्त है। इस नारियल अल्फाजोर्स...
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एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ नारियल, चीनी, अंडे और अंडे की जर्दी मिलाएं। एक स्पैचुला का उपयोग करके सब कुछ मिलाएं। नारियल को हाइड्रेट करने के लिए नींबू का छिलका और मलाई डालें।
मिश्रण को 30 मिनट के लिए आराम करने दें।
आटे के हिस्से लें और उन्हें अल्फाजोर्स के लिए गोल कटर का उपयोग करके लगभग 4 सेमी (1.5 इंच) व्यास के डिस्क में आकार दें।
डिस्क को मक्खन से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
आधे नारियल डिस्क पर डल्से डे लेचे की एक अच्छी मात्रा फैलाएं।
बाकी डिस्क से ढककर अल्फाजोर्स बनाएं।
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डल्से डे लेचे को पेस्ट्री-ग्रेड का उपयोग करें ताकि यह डिस्क के बीच अच्छी तरह से टिक सके।
अल्फाजोर्स के लिए समान आकार पाने के लिए गोल कटर का उपयोग करें।
डिस्क को तोड़ने से बचाने के लिए अल्फाजोर्स को असेंबल करने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
क्या मैं पेस्ट्री-ग्रेड की जगह सामान्य डल्से डे लेचे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन पेस्ट्री-ग्रेड डल्से डे लेचे गाढ़ा होता है और डिस्क के बीच बेहतर टिकता है।
डिस्क को समान आकार में कैसे बनाया जा सकता है?
डिस्क को आकार देने के लिए लगभग 4 सेमी (1.5 इंच) व्यास का गोल कटर उपयोग करें।
क्या मैं इन अल्फाजोर्स को स्टोर कर सकता हूँ?
हाँ, इन्हें एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं मलाई की जगह कोई और सामग्री उपयोग कर सकता हूँ?
आप दूध या डेयरी-फ्री विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मलाई नारियल को बेहतर हाइड्रेशन देती है।
क्या ये अल्फाजोर्स ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं?
हाँ, यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई गेहूं आधारित सामग्री नहीं है।
