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नमस्ते दोस्तों! शनिवार आ गया है, और पूरे सप्ताह मैंने अलग-अलग प्रकार के स्पॉन्ज केक बनाने की तैयारी की है। आज जो रेसिपी मैं साझा कर रहा हूँ, वह बहुत खास है, लेकिन इसमें कुछ ट्रिक्स हैं। यदि आपने इस सप्ताह ब्लॉग का अनुसरण किया है और मेरे द्वारा सुझाई गई कुछ रेसिपी आज़माई हैं, तो यह आपके लिए कोई बड़ी चुनौती नहीं होगी। जैसा कि शीर्षक से पता चलता है, यह रेसिपी वास्तव में...
अपने ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम करें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, अंडे और चीनी को एक साथ फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
धीरे-धीरे कोको पाउडर, मैदा, वनीला एसेंस और एक चुटकी नमक को अंडे के मिश्रण में डालें। अच्छे से मिलाएँ, लेकिन ध्यान रखें कि ज्यादा न मिलाएँ।
बैटर को एक ग्रीस और मैदा (मैदा और कोको का मिश्रण) लगे केक पैन में डालें।
पहले से गरम ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक करें। याद रखें, बेकिंग के दौरान ओवन न खोलें।
बेक होने के बाद, केक को ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करें।
ध्यान दें और बेकिंग के दौरान ओवन न खोलें।
अधिक स्वाद के लिए, ठंडे केक में छेद करें और फोर्टिफाइड वाइन डालें।
चॉकलेट की जगह कोको पाउडर क्यों उपयोग करें?
कोको पाउडर का उपयोग अधिक किफायती है, जिससे लागत चॉकलेट की तुलना में 60% तक कम हो जाती है।
क्या मैं बेकिंग के दौरान ओवन खोल सकता हूँ?
नहीं, केक को सही से फूलने के लिए बेकिंग के दौरान ओवन न खोलें।
स्पॉन्ज केक का स्वाद कैसे बढ़ाया जा सकता है?
आप ठंडे केक पर फोर्टिफाइड वाइन डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं।
केक को ठंडा करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
केक को कुछ मिनटों के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करें।
इस रेसिपी की सर्विंग साइज क्या है?
यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है, जिसमें एक सर्विंग एक स्लाइस केक के बराबर है।
