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अंडे की जर्दी और चीनी को तब तक फेंटें जब तक यह चिकना न हो जाए।
डबल बॉयलर पर रखें, लगातार फेंटते रहें जब तक यह 70–75°C तक न पहुंच जाए और गाढ़ा, हल्का और रेशमी न हो जाए। पूरी तरह से ठंडा करें।
मस्करपोन डालें और चिकना होने तक मिलाएं।
क्रीम को अलग से फेंटें, फिर धीरे से मस्करपोन मिश्रण में मिलाएं।
कॉफी को गर्म पानी में मिलाएं और ठंडा होने पर लिकर डालें।
लेडीफिंगर्स को 1 सेकंड के लिए जल्दी से डुबोएं और परत लगाएं।
लेडीफिंगर्स पर मस्करपोन क्रीम फैलाएं और कोको छिड़कें।
परतों को दोहराएं।
6 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें ताकि सबसे अच्छी बनावट मिले।
परोसने से पहले अंतिम कोको छिड़काव करें।
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यदि आप इसे जल्दी खाना चाहते हैं, तो लेडीफिंगर्स को थोड़ा अधिक भिगोएं ताकि वे जल्दी नरम हो जाएं।
क्या मैं किसी अन्य लिकर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अमरेटी लिकर को किसी भी कॉफी-स्वाद वाले लिकर या यहां तक कि रम से बदल सकते हैं।
मुझे तिरामिसु को कितनी देर ठंडा करना चाहिए?
कम से कम 6 घंटे के लिए ठंडा करें, लेकिन सबसे अच्छी बनावट के लिए रात भर ठंडा करना बेहतर है।
क्या मैं बिना शराब के तिरामिसु बना सकता हूँ?
हाँ, बस लिकर को छोड़ दें या इसे बिना शराब वाले कॉफी सिरप से बदल दें।
सवोयार्डी के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप सवोयार्डी के विकल्प के रूप में स्पंज केक या पाउंड केक का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि अंडे का मिश्रण तैयार है?
अंडे का मिश्रण तब तैयार होता है जब यह 70–75°C तक पहुंच जाता है और गाढ़ा, हल्का और रेशमी हो जाता है।
