हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
हाँ, दिसंबर आ गया है, और इसके साथ ही क्रिसमस की तैयारियाँ भी शुरू हो गई हैं। क्रिसमस ट्री को सजाने वाले उपहारों के अलावा, अब उस खास रात के मेनू के बारे में सोचने का समय है। हर साल पारंपरिक व्यंजन तैयार किए जाते हैं, और डेज़र्ट टेबल पर, जिसमें पहले से ही क्लासिक पैनटोन, सूखे मेवे और नूगट शामिल हैं, हम कुछ अलग जोड़ सकते हैं। इसी कारण, आज हम आपको क्रिसमस केक...
अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि एक गाढ़ा और फूला हुआ मिश्रण न बन जाए।
मैदा, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर को धीरे-धीरे छानकर डालें और अच्छे से मिलाएँ।
बैटर को पहले से ग्रीस और मैदा लगे साँचे में डालें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर रखें और 30 मिनट तक बेक करें।
ओवन से निकालें, ठंडा करें, साँचे से निकालें और तीन परतों में काटें।
चॉकलेट को डबल बॉयलर (बेन-मैरी) का उपयोग करके पिघलाएँ और हल्का ठंडा होने दें।
हेवी क्रीम डालें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
स्पंज केक की पहली परत पर ट्रफल फिलिंग का एक हिस्सा फैलाएँ, दूसरी परत रखें और अधिक ट्रफल फिलिंग फैलाएँ।
अंतिम स्पंज केक की परत डालें और बची हुई ट्रफल फिलिंग से पूरे केक को कवर करें।
अंडे को कमरे के तापमान पर रखें ताकि फेंटने पर अच्छा वॉल्यूम मिले।
स्पंज केक की परतों को समान रूप से काटने के लिए दाँतेदार चाकू का उपयोग करें।
ट्रफल फिलिंग को फैलाने से पहले हल्का ठंडा करें ताकि इसे संभालना आसान हो।
क्या मैं ट्रफल फिलिंग के लिए मिल्क चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आप गहरे स्वाद को पसंद करते हैं तो आप मिल्क चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
मैं क्रिसमस केक को कैसे स्टोर करूँ?
केक को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें और इसे 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं स्पंज केक को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप स्पंज केक को एक दिन पहले बेक कर सकते हैं और इसे प्लास्टिक रैप में लपेटकर नम बनाए रख सकते हैं।
सजावट के लिए रंगीन स्प्रिंकल्स की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप पाउडर चीनी, चॉकलेट शेविंग्स, या खाने योग्य ग्लिटर का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं फिलिंग के लिए हेवी क्रीम की जगह व्हिप्ड क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ?
नहीं, ट्रफल फिलिंग के लिए सही स्थिरता पाने के लिए हेवी क्रीम आवश्यक है।
