पारंपरिक पेस्ट्री का एक क्लासिक, आज की यह मीठी डिश है स्वादिष्ट और लुभावनी चॉकलेट नेपोलिटाना। यह एक आसान रेसिपी है, लेकिन इसमें समृद्ध चॉकलेट क्रीम की वजह से एक गॉरमेट टच है, जो परिष्कृत कॉर्न फ्लोर के उपयोग से एक खास बनावट देती है—मुलायम और चिकनी, डेसर्ट के लिए एकदम सही। इस रेसिपी को वास्तव में सरल बनाने के लिए, हमने सुपरमार्केट से पफ पेस्ट्री शीट का उपयोग किया है, जिससे प्रक्रिया तेज और...
एक सॉसपैन में चीनी और परिष्कृत कॉर्न फ्लोर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और एक-एक करके अंडे डालें, हर बार मिलाते हुए।
मिश्रण में दूध और कटे हुए चॉकलेट के टुकड़े डालें।
बहुत धीमी आंच पर पकाएं, लगातार चलाते रहें, जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए और मिश्रण गाढ़ा और चिकना क्रीम न बन जाए।
आंच से उतारें और चॉकलेट क्रीम को पूरी तरह ठंडा होने दें।
पफ पेस्ट्री शीट को बेलें और ठंडी चॉकलेट क्रीम की एक या अधिक स्ट्रिप्स इसके ऊपर फैलाएं। पेस्ट्री को भरावन के चारों ओर रोल करें।
रोल की हुई पेस्ट्री को भागों में काटें ताकि नेपोलिटानास बन जाएं और इन्हें हल्के से पानी से गीले किए गए बेकिंग ट्रे पर रखें।
ऊपर से फेंटी हुई अंडे की जर्दी ब्रश करें।
पहले से गरम ओवन में 190°C (375°F) पर 12 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
पफ पेस्ट्री को गीला होने से बचाने के लिए सुनिश्चित करें कि चॉकलेट क्रीम पूरी तरह ठंडी हो।
सजावट के लिए, नेपोलिटानास पर परोसने से पहले पिसी हुई चीनी छिड़कें।
बेहतर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली मिल्क चॉकलेट का उपयोग करें।
क्या मैं मिल्क चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप अधिक तीव्र चॉकलेट स्वाद के लिए मिल्क चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं चॉकलेट क्रीम पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, आप चॉकलेट क्रीम को पहले से बना सकते/सकती हैं और उपयोग करने तक इसे फ्रिज में रख सकते/सकती हैं।
क्या मैं नेपोलिटानास को फ्रीज कर सकता/सकती हूं?
हां, आप बेक की हुई नेपोलिटानास को फ्रीज कर सकते/सकती हैं और परोसने से पहले ओवन में गरम कर सकते/सकती हैं।
चॉकलेट नेपोलिटानास के साथ क्या परोस सकता/सकती हूं?
चॉकलेट नेपोलिटानास कॉफी, चाय, या वनीला आइसक्रीम के साथ अच्छी लगती हैं।
क्या मैं स्टोर से खरीदी पफ पेस्ट्री की जगह घर की बनी पफ पेस्ट्री का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप इस रेसिपी के लिए घर की बनी पफ पेस्ट्री का उपयोग कर सकते/सकती हैं, लेकिन इसमें अतिरिक्त तैयारी का समय लग सकता है।
