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मैं इस पोस्ट की शुरुआत एक सुंदर तस्वीर के साथ करना चाहूंगी, क्योंकि मीटलोफ की छवि अक्सर खराब होती है, और 'मीटलोफ' शब्द भी मुझे बहुत अप्रिय लगता है। लेकिन, मेरा मीटलोफ बिल्कुल भी खराब नहीं है। यह स्वादिष्ट है, थोड़ा पीच का स्वाद है और हल्का तीखा है। चिपोटल का स्वाद हल्का तीखा और स्मोकी होता है। पीच के साथ इसका संयोजन बहुत अच्छा है। बचपन में, मैं केवल अपनी माँ का बनाया हुआ...
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ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें और एक सिरेमिक उथले बर्तन पर कुकिंग स्प्रे लगाएं।
पीच, चिपोटल पेपर, लहसुन, केचप, स्मोक फ्लेवर, कायेन, सरसों, नमक और एप्पल साइडर विनेगर को फूड प्रोसेसर में डालें और स्मूद होने तक पल्स करें।
सॉस मिश्रण को एक सॉसपैन में डालें और धीमी आंच पर उबालें, जलने से बचाने के लिए चलाते रहें। आंच से उतारें और ढक दें।
ग्राउंड राउंड, प्याज, अंडा, क्रैकर्स, वोर्सेस्टरशायर, सीज़न्ड नमक और थाइम को हाथ से या बड़े चम्मच से मिलाएं।
मिश्रण को मीटलोफ के आकार में बनाएं और तैयार बर्तन में रखें।
मीटलोफ को 30 मिनट तक बेक करें।
मीटलोफ पर चिपोटल पीच सॉस डालें और समान रूप से फैलाएं।
अतिरिक्त 30 मिनट तक बेक करें।
ओवन से निकालें और ऊपर से क्रम्बल किया हुआ बेकन और पार्सले डालें।
परोसें और आनंद लें!
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सॉस को गर्म करते समय लगातार चलाएं ताकि यह जले नहीं।
अधिक सुगंधित स्वाद के लिए ताज़ा थाइम का उपयोग करें।
रिट्ज क्रैकर्स को बारीक कुचलें ताकि मीटलोफ में समान रूप से मिल जाए।
अतिरिक्त स्मोकी स्वाद के लिए सॉस में थोड़ा और स्मोक फ्लेवर डालें।
क्या मैं ताज़ा पीच की जगह कैन्ड पीच का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कैन्ड पीच का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उपयोग करने से पहले उन्हें अच्छी तरह से छान लें।
रिट्ज क्रैकर्स के बदले में क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप ब्रेडक्रंब या कुचले हुए साल्टीन क्रैकर्स का उपयोग रिट्ज क्रैकर्स के विकल्प के रूप में कर सकते हैं।
क्या मैं यह मीटलोफ पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप मीटलोफ और सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने के समय बेक करें।
बचे हुए मीटलोफ को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं इस मीटलोफ को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पके हुए मीटलोफ को फ्रीज कर सकते हैं। इसे अच्छी तरह से लपेटें और 3 महीने तक फ्रीजर में स्टोर करें।
