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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
लहसुन, अदरक और हरी मिर्च को तेल में सुगंधित होने तक भूनें।

कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं।

मैरिनेट किया हुआ पोर्क कीमा डालें और रंग बदलने तक पकाएं।

कटा हुआ टमाटर डालें और नरम और चटपटा होने तक पकाएं।

डार्क सोया सॉस डालें और नमक, काली मिर्च और मिर्च से सीजन करें।

उडोन नूडल्स को उबालें और बोक चॉय को 2-3 मिनट के लिए ब्लांच करें। छान लें।

एक कटोरे में लहसुन, हरा प्याज, सिचुआन काली मिर्च, मिर्च के फ्लेक्स, एमएसजी, सिरका और डार्क सोया सॉस मिलाएं।

मिश्रण पर गरम तेल डालें और मिलाएं।

ऊपर से नूडल्स, बोक चॉय और चिली पोर्क कीमा डालें।

फुरिकाके या तिल और धनिया से सजाएं। मिलाएं और परोसें।

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पोर्क कीमा को पकाने से पहले 2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1 बड़ा चम्मच नमक के साथ मैरिनेट करें।
क्या मैं सूखे की बजाय ताजे उडोन नूडल्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजे उडोन नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं। ताजे नूडल्स जल्दी पकते हैं, इसलिए पकाने का समय समायोजित करें।
सिचुआन काली मिर्च का विकल्प क्या है?
आप काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद प्रोफाइल अलग होगा।
क्या मैं एमएसजी को छोड़ सकता हूँ?
हाँ, यदि आप इसे उपयोग नहीं करना चाहते हैं तो एमएसजी को छोड़ सकते हैं।
फुरिकाके के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप फुरिकाके के विकल्प के रूप में तिल का उपयोग कर सकते हैं।
यह व्यंजन कितना तीखा है?
यह व्यंजन लाल मिर्च पाउडर और मिर्च के फ्लेक्स के कारण काफी तीखा है, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार तीखापन समायोजित कर सकते हैं।

