यह प्रोटीन से भरपूर चना स्टर-फ्राई बनाना बेहद आसान है और स्वाद से भरपूर है। चने को कद्दूकस किए हुए नारियल, करी पत्ते और सुगंधित मसालों के मिश्रण के साथ मिलाया जाता है, जिससे एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन तैयार होता है। मिनटों में तैयार होने वाला यह आसान शाकाहारी डिनर चपाती या चावल के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है। यह बहुमुखी और पौष्टिक भोजन व्यस्त सप्ताह की रातों के लिए आदर्श है। एक...
चना को साफ करें और रातभर भिगोकर रखें।
पानी छान लें।
प्रेशर कुकर में 2 कप पानी के साथ चना, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
चना नरम होने तक पकाएं। आंच बंद करें और अलग रख दें।
एक पैन गरम करें और उसमें तेल डालें। जब तेल गरम हो जाए, तो सरसों के दाने डालें और उन्हें चटकने दें।
कुटा हुआ लहसुन डालें और 10 सेकंड तक भूनें।
कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
कद्दूकस किया हुआ नारियल और करी पत्ते डालें। 1 मिनट तक भूनें।
पके हुए चने और हींग डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं।
आंच बंद करें। स्वादिष्ट चना स्टर-फ्राई तैयार है।
ज्यादा स्वाद के लिए नारियल तेल का उपयोग करें।
मिर्च पाउडर की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
परोसने से पहले ताजा धनिया पत्तियों से सजाएं।
क्या मैं इस रेसिपी में डिब्बाबंद चने का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप डिब्बाबंद चने का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें डालने से पहले छानकर धो लें। आपको पकाने का समय थोड़ा कम करना पड़ सकता है।
बचा हुआ चना स्टर-फ्राई कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
बचा हुआ चना स्टर-फ्राई एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं इस स्टर-फ्राई में अन्य सब्जियां डाल सकता/सकती हूँ?
बिल्कुल! आप बेल मिर्च, गाजर, या पालक जैसी अन्य सब्जियां स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए डाल सकते हैं।
चना स्टर-फ्राई के साथ क्या परोसा जा सकता है?
चना स्टर-फ्राई चपाती, चावल, या क्विनोआ के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। आप इसे ग्रिल्ड मीट या सब्जियों के साथ साइड डिश के रूप में भी परोस सकते हैं।
क्या यह रेसिपी वेगन के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह रेसिपी वेगन-फ्रेंडली है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद शामिल नहीं है।
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