मशरूम, पार्मेज़न चीज़ और नींबू की हल्की खुशबू के साथ एक स्वादिष्ट और क्रीमी चिकन डिश।
ग्रिल पैन को तेज़ गर्म करें जब तक कि वह धुआं छोड़ने लगे। थोड़ा ऑलिव ऑयल डालें, फिर चिकन थाई डालें। नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें।
चिकन थाई को दोनों तरफ से ब्राउन करें, फिर उन्हें पैन से हटा दें। जब सभी चिकन थाई ब्राउन हो जाएं, उसी पैन में मशरूम को तेज़ आँच पर हल्का फ्राई करें जब तक कि उनका बाहरी हिस्सा सील न हो जाए, फिर अलग रख दें।
एक बड़े पैन को गर्म करें और बचा हुआ ऑलिव ऑयल डालें। प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। नींबू का रस और छिलका डालें। क्रीम, आधा पार्मेज़न चीज़ और मशरूम डालें।
गैस बंद करें और सब कुछ एक ओवन-प्रूफ डिश में ट्रांसफर करें।
ओवन में तब तक बेक करें जब तक चिकन पूरी तरह पक न जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए। परोसें और बचा हुआ पार्मेज़न चीज़ ऊपर से छिड़कें।
परोसने से पहले सॉस का स्वाद चखें और ज़रूरत के अनुसार सीज़निंग को समायोजित करें।
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
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