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मशरूम, पार्मेज़ान चीज़ और नींबू के हल्के स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट और क्रीमी चिकन डिश।
एक ग्रिल पैन को तेज़ गर्म करें जब तक कि वह धुआं छोड़ने न लगे। इसमें थोड़ा सा ऑलिव ऑयल डालें, फिर चिकन थाई डालें। नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें।
चिकन थाई को दोनों तरफ से ब्राउन करें, फिर पैन से निकाल लें। जब सभी चिकन थाई ब्राउन हो जाएं, उसी पैन में मशरूम को हल्का तेज़ आँच पर फ्राई करें जब तक कि वे बाहर से सील न हो जाएं, फिर अलग रख दें।
एक बड़े पैन को गर्म करें और बचा हुआ ऑलिव ऑयल डालें। प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर नींबू का रस और छिलका डालें। क्रीम, आधा पार्मेज़ान चीज़ और मशरूम डालें।
गैस बंद करें और सब कुछ एक ओवन-प्रूफ डिश में डालें।
ओवन में तब तक बेक करें जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए। परोसें और बचा हुआ पार्मेज़ान चीज़ ऊपर से छिड़कें।
परोसने से पहले सॉस का स्वाद चखें और मसाले को समायोजित करें।
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
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